巻かないイースターロールの献立

巻かないイースターロール

温サラダ・バーニャカウダ

洋風鶏だし冷奴

献立 46分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

35分

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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1
キャベツは芯を切り取り、中心部分の数枚をはがして、空洞を作る。
はがしたキャベツはザク切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
2
ボウルにひき肉を入れ、塩・こしょうをしてよく練り、（１）の玉ねぎを加えて
粘りが出るまでよく混ぜ合わせてタネを作る。
3
ゆで卵を（２）のタネで包み、（１）のキャベツの空洞にゆで卵が空洞の真ん中に
くるように詰める。
4
鍋に（１）のザク切りにしたキャベツを敷き、（３）を肉を詰めた面が下になるように
置く。Ａを加えて落としぶたをし、火にかける。煮立ったらアクを取り、中火～弱火にして
２０～２５分ほど煮る。
5
（４）のロールキャベツを鍋からフライ返しなどを使って、大きめの皿に取り出し、
２等分に切って、器に盛り、（４）のスープを注ぐ。
＊大きい鍋を使用の場合は、水と「コンソメ」の量を増やしてお作りください
　（水３００ｍｌに対し、コンソメ１個が目安です）。
＊鍋からロールキャベツを取り出す際はフライ返しを鍋底にしっかり入れて取り出してください。
　やけどにはご注意ください。
＊ザク切りしたキャベツはスープとともにお召し上がり下さい。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

レシピ提供：味の素KK

1
里いもは洗って皮ごと耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で
約３分加熱する。そのままおいて粗熱が取れたらヨコ半分に切る。
2
かぼちゃは４等分に切り、同様に電子レンジで約２分加熱する。
3
れんこんは皮ごと８ｍｍ～１ｃｍ厚さに切り、エリンギはタテ半分に切る。
グリルに入れて強火で両面を約３～４分焼く。エリンギは２つに裂く。
4
耐熱容器にＡを加え混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジで４０秒加熱し、
さらにオリーブオイルを加えて電子レンジ弱（１５０～２００Ｗ）で約１分ほど加熱する。
5
器に（１）の里いも、（２）のかぼちゃ、（３）のれんこん・エリンギを盛り合わせ、
（４）のバーニャカウダを添える。