ガーリックチキンのハーブソテーの献立
献立 37分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 515 kcal
-
・塩分 2.3 g
-
・たんぱく質 31.8 g
-
・野菜摂取量※ 189 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ガーリックチキンのハーブソテー
15分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚（250g）
- ローズマリー
- 1本
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 4ふり
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- レモンのくし形切り・好みで
- 適量
- ミニトマト・好みで
- 4個
- ローズマリー・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏肉は半分に切り、厚みのある部分は包丁で開いて厚さを均等にする。
皮目にフォークを数ヶ所刺して穴をあける。 -
2
ビニール袋に（１）の鶏肉、Ａを入れてよくもみ込み、１５～３０分ほどおく（時間外）。 -
3
フライパンにオリーブオイルをひき、（２）の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で焼き、
焼き色がついたら裏返し、弱火で火を通す。空いてるところにミニトマトを加えて
軽く焼く。 -
4
器に（３）の鶏肉を盛り、好みで（３）のミニトマト、レモンを添え、
ローズマリーを飾る。
「ガーリックチキンのハーブソテー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー374kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質21.3 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーの茎のコールスロー風
7分
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つくり方
「ブロッコリーの茎のコールスロー風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー49kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶと大根の豆乳ポタージュ
20分
材料（2人分）
- かぶ
- 2個（100g）
- 大根
- 4cm（100g）
- 調整豆乳
- 1カップ
- 水
- 1カップ
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1
- 「やさしお」
- 少々
- 黒こしょう・またはドライパセリ・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
かぶ、大根は薄いくし形切りにする。 -
2
鍋に（１）のかぶ・大根、Ａを入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。 -
3
フードプロセッサーに（２）を入れ、なめらかになるまで撹拌する。 -
4
鍋に（３）を戻し入れ、豆乳を加え、「やさしお」で味を調え、ひと煮立ちさせる。 -
5
器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
「かぶと大根の豆乳ポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質4.7 g
- ・野菜摂取量※91 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
