桜えびと白ごまの混ぜご飯の献立
献立 18分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 626 kcal
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・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 25.8 g
-
・野菜摂取量※ 270 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ボウルにご飯、Ａを入れて混ぜ合わせる。
「桜えびと白ごまの混ぜご飯」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー337kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質7.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
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1
きゅうりはピーラーで１．５ｃｍ幅の薄いリボン状にする。 -
2
ミニトマトは半分に切り、塩豆腐は２ｃｍ角に切る。 -
3
（２）のミニトマトを（１）のきゅうりで巻く。 -
4
（２）の塩豆腐の上に（３）をのせ、ピックを刺して器に盛る。 -
【塩豆腐の作り方（作りやすい分量）】
-
［１］絹ごし豆腐１丁の片面に「瀬戸のほんじお」小さじ１／３を均等にふり、全体にのばす。
-
［２］皿にキッチンペーパーを敷き、［１］の豆腐を裏返し、
もう片面にも同様に「瀬戸のほんじお」小さじ１／３をふる。 -
［３］［２］をキッチンペーパーで包み、乾燥しないように、皿にラップをかける。
-
［４］冷蔵庫に入れ、１日おく。
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＊豆腐から水分が出てきたら、水分を捨て、キッチンペーパーも取りかえましょう。
「塩豆腐のピンチョス」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー204kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質16.4 g
- ・野菜摂取量※186 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごろごろ野菜のカレー風味の味噌汁
15分
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つくり方
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1
じゃがいもは皮つきのままいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにし、
にんじんはいちょう切りにする。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん、カレー粉を入れて炒め、
Ａを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、火を止めてみそを溶き入れる。
「ごろごろ野菜のカレー風味の味噌汁」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー85kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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