なすと鶏肉のねぎだれの献立
献立 20分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 604 kcal
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・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 27.5 g
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・野菜摂取量※ 200 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすと鶏肉のねぎだれ
15分
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切る。なすは１ｃｍ幅の輪切りにする。
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2
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）のなすを加えてさらに炒める。
-
3
ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせて、ねぎだれを作り、（２）を加えてサッと合わせる。
「なすと鶏肉のねぎだれ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー492kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質22.6 g
- ・野菜摂取量※112 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとミニトマトの甘酢和え
5分
材料（2人分）
- きゅうり
- 1本（100g）
- ミニトマト
- 5個（75g）
- はちみつ
- 大さじ1/2
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1/2
- 酢
- 大さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/8
- うま味調味料「味の素®」
- 2ふり
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
きゅうりはしま目に皮をむき、３ｍｍ幅の輪切りにする。ミニトマトは半分に切る。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のきゅうり・ミニトマトを加えてあえる。
「きゅうりとミニトマトの甘酢和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー41kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※87 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
冷凍里いもは電子レンジで表示通り加熱し、半分に切る。 -
2
油揚げは湯通しし、細切りにする。 -
3
鍋にＡを入れて煮立て、（１）の里いも、（２）の油揚げを加えてサッと煮、みそを溶き入れる。 -
4
椀に（３）を盛り、貝割れ菜をあしらう。
「里いもの赤だし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー71kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
