かじきまぐろと野菜の彩りごはんの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 660 kcal
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・塩分 4.0 g
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・たんぱく質 26.8 g
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・野菜摂取量※ 213 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かじきまぐろと野菜の彩りごはん
15分
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つくり方
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1
れんこんは半月切りにする。なすはタテ半分に切り、皮目に浅い切り込みを入れ、長さを半分に切る。パプリカはタテ４等分に切る。さやいんげんは長さを３等分に切る。 -
2
かじきは薄力粉をまんべんなくまぶす。 -
3
フライパンにごま油、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、（２）のかじきを加えて２～３分焼く。裏返して（１）の野菜を加えて３～５分焼き、全体に火が通ったら、混ぜ合わせたＡを加えてからめる。 -
4
器にご飯をよそい、（３）をのせる。
「かじきまぐろと野菜の彩りごはん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー584kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質23.5 g
- ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんのごま酢あえ
15分
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つくり方
「にんじんのごま酢あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー31kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切りにする。絹さやはスジを取る。 -
2
鍋に分量の水、｢いりこだし｣の半量を入れて煮立て、（１）の玉ねぎを加えて煮る。火が通ったら、（１）の絹さやを加えてサッと煮る。 -
3
火を弱めてみそを溶き、残りの｢いりこだし｣を加え、沸騰直前で火を止める。
「きぬさやと玉ねぎのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー45kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
