やさいのケーキオムレツの献立
献立 55分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 490 kcal
-
・塩分 4.8 g
-
・たんぱく質 28.0 g
-
・野菜摂取量※ 312 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
やさいのケーキオムレツ
20分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 卵
- 4個
- 玉ねぎ（小）
- 1個（120g）
- にんじん
- 1/4本（40g）
- ウインナーソーセージ
- 2本（30g）
- 冷凍ほうれん草
- 80g
- 冷凍フライポテト
- 50g
- 牛乳
- 大さじ2
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 20g
- パルメザンチーズ
- 10g
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 少々
- ブロッコリー（ゆでたもの）
- 4房
- ミニトマト
- 4個
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「やさいのケーキオムレツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー347kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質21.5 g
- ・野菜摂取量※175 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ヤングコーン・グリーンアスパラの牛肉巻き
15分
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つくり方
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1
鍋に湯を沸かし、酢少々（分量外）を入れ、ヤングコーンを約３分ゆでる。 -
2
アスパラはかたい部分を切り落とす。根元約４ｃｍ分皮をむき、半分に切る。鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れ、アスパラをサッとゆで、水にとる。 -
3
牛肉を広げ、塩・こしょうをふり、薄力粉をふる。（１）のヤングコーン、（２）のアスパラをのせて巻き、楊枝で留める。 -
4
（３）の全体に薄力粉を薄くまぶす。 -
5
フライパンに油を熱し、（４）の巻き終わりを下にして焼く。中火で約１分、裏返して約１分焼き、混ぜ合わせたＡを回し入れる。 -
6
汁気がなくなるまで焼き、楊枝を抜いて半分に切り、器に盛る。
「ヤングコーン・グリーンアスパラの牛肉巻き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃととうがん・豆腐のコンソメおかずスープ
25分
材料（4人分）
- かぼちゃ
- 1/4個
- とうがん
- 200g
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- 水
- 4・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 3個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
かぼちゃは１ｃｍ厚さのひと口大に切る。とうがんはひと口大に切り、
豆腐は軽く水きりする。 -
2
鍋に（１）のかぼちゃ・とうがん、水、「コンソメ」を入れて煮る。
やわらかくなったら（１）の豆腐をくずし入れ、塩で味を調える。 -
＊お好みで絹ごし豆腐を使用もよい。
「かぼちゃととうがん・豆腐のコンソメおかずスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー100kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
