豚バラピーマン丼の献立
献立 65分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 805 kcal
-
・塩分 4.8 g
-
・たんぱく質 25.7 g
-
・野菜摂取量※ 146 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラピーマン丼
15分
材料（3人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- ピーマン
- 5個
- パプリカ（赤）・好みで
- 1/2個
- 「Cook Doきょうの大皿」豚バラピーマン用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- ご飯
- 3杯（丼）
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豚肉はひと口大に切り、ピーマン、パプリカは１ｃｍ幅の斜め細切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のピーマン・パプリカを入れて４分ほど焦げないように炒め、皿にとる。 -
3
同じフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。（２）のピーマン・パプリカを戻し入れて「Cook Doきょうの大皿」を加え、再び火にかけ、全体をよく混ぜる。 -
4
器にご飯をよそい、（３）を盛る。
「豚バラピーマン丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー681kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質16.5 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
浸し豆
40分
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つくり方
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1
鍋にＡを入れて煮立て、熱いうちに大豆をつけ、３０分おいて味をしみ込ませる。 -
2
なすは５ｍｍ角に切り、塩少々をふって軽く混ぜ、水気をしぼる。 -
4
（１）が冷めたら、（２）のなす、（３）のきゅうり・みょうが・青じそをあえる。
「浸し豆」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー51kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質4.7 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
けんちん風みそ汁
15分
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つくり方
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2
鍋にごま油を熱し、（１）の大根・にんじん・しめじを入れて炒める。豆腐をちぎりながら加えてサッと炒め、Ａを加えて煮る。野菜に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
「けんちん風みそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※37 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
