手まりずし～ヘルシーおせち～の献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 621 kcal
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・塩分 5.4 g
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・たんぱく質 25.1 g
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・野菜摂取量※ 153 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
手まりずし～ヘルシーおせち～
20分
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つくり方
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1
ボウルにＡを入れて混ぜ、合わせ酢を作る。 -
2
大きなボウルにご飯を入れ、（１）をふり、木しゃもじで切るように混ぜて粗熱を取る。９等分にして、軽く丸く握る。 -
3
ラップを広げて、たい、（２）のすし飯を順にのせ、ラップごと丸く形作り、ラップをはずして木の芽をのせる。同様にあと２個作る。 -
4
ラップを広げて、まぐろ、（２）のすし飯を順にのせ、ラップごと丸く形作り、ラップをはずして芽ねぎをのせる。同様にあと２個作る。 -
5
ラップを広げて、サーモン、しそ、（２）のすし飯を順にのせ、ラップごと丸く形作り、ラップをはずしていくらをのせる。同様にあと２個作る。 -
6
器に（３）、（４）、（５）を盛る。
「手まりずし～ヘルシーおせち～」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー346kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質15.8 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小松菜とりんごのみそマヨサラダ
15分
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つくり方
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1
小松菜は熱湯で色よくゆで、冷水にとり、水気をしぼって２～３ｃｍ長さに切る。 -
3
わかめは水でもどし、水気をしぼって粗く刻む。 -
4
Ａを混ぜ合わせ、（１）の小松菜、（２）のりんご、（３）のわかめをあえる。
「小松菜とりんごのみそマヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー146kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏ひき肉と玉ねぎのおかず椀トマトみそ
15分
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つくり方
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1
玉ねぎ、トマトは１．５ｃｍ角に切り、アスパラは乱切りにする。 -
2
鍋に油を熱し、ひき肉を炒め、肉の色が変わったら（１）の玉ねぎ、「ほんだし」の半量を加えて炒める。しんなりしたら（１）のアスパラ・トマトを加えてさらに炒める。 -
3
水を加え、煮立ったらアクを取り、２～３分煮てみそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加える。
「鶏ひき肉と玉ねぎのおかず椀トマトみそ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー129kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質7.5 g
- ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
