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鶏手羽と彩り野菜のうま塩煮の献立

主菜

鶏手羽と彩り野菜のうま塩煮

主食

汁かけ焼きおにぎり

副菜

セロリの甘酢あえ

献立 50分

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・エネルギー 649 kcal
・塩分 3.4 g
・たんぱく質 36.6 g
・野菜摂取量※ 166 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

副菜

鶏手羽と彩り野菜のうま塩煮

30分

材料（2人分）

鶏手羽元: 6本（300g）
じゃがいも: 1個（150g）
にんじん: 1/2本（75g）
玉ねぎ: 1/4個（50g）
ブロッコリー: 1/2個（100g）
水: 250ml
うま味調味料「味の素®」70g瓶: 20ふり
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏手羽は骨の両側に切り込みを入れる。じゃがいもは大きめのひと口大に切り、にんじんは乱切りにする。玉ねぎはくし形切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
2
鍋に油を熱し、（１）の鶏手羽を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを加えて炒め、全体に油がまわったら、Ａを加えて煮る。
3
煮立ったらアクを取り、フタをしてやわらかくなるまで煮、（１）のブロッコリーを加えてさらに２分ほど煮る。

「鶏手羽と彩り野菜のうま塩煮」
栄養情報（1人分）

・エネルギー291kcal
・塩分1.7 g
・たんぱく質23.1 g
・野菜摂取量※92 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁かけ焼きおにぎり

10分

材料（2人分）

ご飯: 2杯（茶碗）（300g）
豚ロース薄切り肉: 80g
大根: 2cm（50g）
水: 1・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ2
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/2（2.5g）
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1/2
小ねぎの小口切り: 2本分
いり白ごま: 適量

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
おにぎりを２個作り、オーブントースターで焼く。豚肉はひと口大に切り、
大根はいちょう切りにする。
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、「丸鶏がらスープ」、（１）の大根を加える。
大根がやわらかくなったら（１）の豚肉を加え、アクを取る。
3
「熟成豆板醤」を加えてひと煮立ちしたら火を止め、ごま油を加える。
4
器に（１）のおにぎりを盛り、（３）をかけ、小ねぎ・ごまをのせる。

「汁かけ焼きおにぎり」
栄養情報（1人分）

・エネルギー346kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質13.3 g
・野菜摂取量※29 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

セロリの甘酢あえ

15分

材料（4人分）

セロリの茎: 2本（200g）
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
赤唐がらし: 1本
「パルスイートカロリーゼロ」: 小さじ2（6g）
酢: 大さじ4
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/8

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
セロリはスジを取り、タテ半分に切ってから５ｍｍ幅の斜めに切り、塩をまぶし、しんなりするまでおき、軽く水気をしぼる。
2
赤唐がらしは種を取り除き、５ｍｍ幅に輪切りにする。
3
ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ合わせて甘酢を作り、（１）のセロリ、（２）の赤唐がらしを加えてあえ、５分ほどおいて味をなじませる。
＊本レシピの糖質は、１人分あたり１．３ｇです。
＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。

「セロリの甘酢あえ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー12kcal
・塩分0.3 g
・たんぱく質0.2 g
・野菜摂取量※45 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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鶏手羽と彩り野菜のうま塩煮の献立

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鶏手羽と彩り野菜のうま塩煮

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

「鶏手羽と彩り野菜のうま塩煮」
栄養情報（1人分）

汁かけ焼きおにぎり

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

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「汁かけ焼きおにぎり」
栄養情報（1人分）

セロリの甘酢あえ

材料（4人分）

つくり方

1

2

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