にら入り麻婆豆腐丼の献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 625 kcal
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・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 29.7 g
-
・野菜摂取量※ 123 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にら入り麻婆豆腐丼
20分
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つくり方
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1
豆腐は１．５ｃｍ角に切る。にらは４ｃｍ長さに切り、ねぎは粗みじん切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Do」を加え、再び火をつけ、よく混ぜ合わせる。 -
3
（１）の豆腐を加え、静かにかき混ぜながら３分ほど煮立てる。 -
4
（１）のねぎ・にらを加えて静かにかき混ぜ、ひと煮立ちさせる。 -
5
器にご飯を盛り、（４）をのせる。 -
＊豆腐は切ってから２分ほど湯通しをしてしっかり水気をきって使うと味がなじみやすくなります。
「にら入り麻婆豆腐丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー485kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質18.8 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あさりのチャイナ茶碗蒸し
30分
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つくり方
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2
蒸し器に（１）のあさり、酒を入れ、フタをして蒸す。
殻が開いたらあさりを取り出し、蒸し汁はこして冷ます。 -
3
鍋に「丸鶏がらスープ」、「オイスターソース」、Ａを入れ火にかける。
ひと煮立ちしたら火を止め、冷ます。 -
4
ボウルに卵を溶きほぐし、（２）の蒸し汁、（３）を加え、混ぜ合わせてこす。 -
5
器に（２）のあさりの半量、（１）の野菜の半量を入れ、
（４）の卵液の半量を注ぐ。同様にもう１つ作る。 -
6
蒸気が立った蒸し器に（５）を入れてフタをし、はじめは強火で１分、
弱火で１０分蒸す。仕上げに香菜を添える。 -
＊あさりの蒸し汁と調味料は必ず冷ましてから、卵液と混ぜ合わせましょう。
「あさりのチャイナ茶碗蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー113kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質9.9 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンチントマトの中華スープ
5分
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つくり方
「レンチントマトの中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー27kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
