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むねニラ炒めの献立

むねニラ炒め 主菜

むねニラ炒め
焼ききのことピーマンのピリ辛ソースかけ 副菜

焼ききのことピーマンのピリ辛ソースかけ

 レンチンキャベツスープ 汁物

レンチンキャベツスープ
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 351 kcal
  • ・塩分 4.9 g
  • ・たんぱく質 25.9 g
  • ・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

むねニラ炒め

10分

材料（2人分）

鶏むね肉
1枚（180g）
酒
大さじ1
片栗粉
適量
長ねぎ・白い部分
1本
にら
1束
「Cook Do」オイスターソース
大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鶏肉は１ｃｍ厚さのそぎ切りにした後、ひと口大に切って酒をからめ、片栗粉をまぶす。ねぎは斜め薄切りにし、にらは３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れて、焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    （１）のねぎを加えて炒め、しんなりしたら、（１）のにら、「オイスターソース」を加えてサッと炒める。具材に火が通ったら、ごま油を鍋肌から回しかけて風味をつける。

「むねニラ炒め」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー258kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質21.7 g
  • ・野菜摂取量※78 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

焼ききのことピーマンのピリ辛ソースかけ

15分

材料（4人分）

ピーマン
3個
パプリカ（赤）
1個
エリンギ
2本
しいたけ
4枚（30g）
しょうが・せん切り
2/3かけ分
レタス・大
1枚（30g）
ゆで卵
1個
しょうゆ
大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1
酢
大さじ1/2
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1（5g）
砂糖
小さじ1

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ピーマン・パプリカはタテ半分に切って種を取り、焼き網で焼く。エリンギは
    タテ薄切りにし、しいたけは石づきを取り、霧吹きをかけて焼き網で焼く。

  2. 2

    （１）の粗熱がとれたら、ピーマン・パプリカはせん切り、
    しいたけは薄切り、エリンギは３等分に切る。

  3. 3

    ゆで卵は６等分に切る。

  4. 4

    ボウルにＡを合わせ、しょうがを加え混ぜ合わせる。

  5. 5

    器にちぎったレタスを敷き、（２）を盛り、（４）のソースをかけ、
    まわりに（３）のゆで卵を飾る。

「焼ききのことピーマンのピリ辛ソースかけ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー77kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質3.4 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

レンチンキャベツスープ

5分

材料（1人分）

キャベツ
20g
玉ねぎ
10g
にんじん
10g
水
3/4カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
少々
こしょう
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    キャベツは２ｃｍ角に切る。玉ねぎはみじん切りにし、にんじんはせん切りにする。

  2. 2

    耐熱カップにＡ、（１）の野菜を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ)で１分３０秒加熱する。

「レンチンキャベツスープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー16kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質0.8 g
  • ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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