丸鶏白湯ラーメンの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 662 kcal
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・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 30.5 g
-
・野菜摂取量※ 210 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
丸鶏白湯ラーメン
15分
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つくり方
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1
にらはザク切りにする。半熟卵はタテ半分に切る。 -
2
フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、もやし、（１）のにらを加えて炒め、「やさしお」をふる。 -
3
小鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、Ｂを加え、温まったら火を止める。 -
4
めんは表示時間通りにゆで、器に盛り、（２）をのせる。（３）を注ぎ入れて、ごまをふり、（１）の半熟卵をのせる。
「丸鶏白湯ラーメン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー586kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質26.7 g
- ・野菜摂取量※134 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンジきのこマリネ
5分
材料（2人分）
- しいたけ
- 2枚
- えのきだけ
- 1/2袋
- しめじ
- 1/2パック
- まいたけ
- 1/2パック
- ポン酢しょうゆ・市販品
- 大さじ2
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/3（1.67g）
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
しいたけは石づきを取り、１ｃｍ幅に切る。えのきだけは根元を切り落とし、半分に切る。
しめじ・まいたけは根元を切り落とし、小房に分ける。 -
2
耐熱容器に（１）のきのこを入れ、Ａを加え混ぜ、ラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。 -
3
サッと混ぜ合わせ、そのまま蒸らして冷まし、冷蔵庫で保存する。
「レンジきのこマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー29kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとザーサイとねぎのサラダ
10分
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つくり方
「きゅうりとザーサイとねぎのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー47kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
