野菜しっかりとん平焼き 豚みそソースの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 544 kcal
-
・塩分 3.2 g
-
・たんぱく質 20.0 g
-
・野菜摂取量※ 257 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜しっかりとん平焼き 豚みそソース
20分
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 80g
- キャベツ
- 1/4個
- にんじん
- 5cm
- ピーマン
- 1個
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 卵
- 2個
- 水
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1
- 肉味噌（市販品）・豚みそ
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 大さじ1・1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
豚肉は５ｃｍ幅に切る。キャベツ、にんじん、ピーマンは細切りにする。卵は溶きほぐす。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の溶き卵を流し入れて薄く焼き、皿にとる。 -
3
同じフライパンに油大さじ１／２を足し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のキャベツ・にんじん・ピーマンを加えて炒め、しんなりしたら、「丸鶏がらスープ」で味を調える。 -
4
（２）の薄く焼いた卵の上に、（３）をのせ、折りたたむように包む。 -
5
耐熱容器にＡを入れて合わせ、ラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、みそダレを作り、（４）にかける。 -
＊お好みで小ねぎの小口切りを散らしてもおいしくお召し上がりいただけます
「野菜しっかりとん平焼き 豚みそソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー374kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質14.7 g
- ・野菜摂取量※167 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ささがきごぼうとわかめのさっぱりマヨ酢
15分
材料（1人分）
- ごぼう
- 20g
- きゅうり
- 1/2本
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 干しわかめ・カットしたもの
- 1g
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 黒酢・または酢
- 小さじ1
- いり白ごま
- 少々
- いり白ごま・飾り用
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ごぼうはささがきにし、酢水（分量外）に放してアクを抜く。 -
2
きゅうりはタテ半分にして薄い斜め切りにし、塩少々と水（分量外）をふる。
しんなりしたら水洗いし、水気をしぼる。 -
3
わかめは水でもどし、サッと熱湯に通す。
同じ湯で、水気をきった（１）のごぼうもサッとゆでる。 -
4
（２）のきゅうり、（３）のわかめ・ごぼうを混ぜ合わせたＡであえ、
器に盛り、ごまをふる。
「ささがきごぼうとわかめのさっぱりマヨ酢」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー142kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まいたけと明太子のお吸いもの
5分
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つくり方
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1
まいたけは小房に分け、焼き網でサッと焼いて焼き目をつける。からし明太子は包丁で薄皮に切り目を入れて、身をこそげ取る。絹さやはヘタとスジを取り、塩ゆでする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したらＢの水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。（１）のからし明太子を加えてほぐし混ぜる。 -
3
椀に（１）のまいたけを入れ、（２）の汁を注ぎ、（１）の絹さやを盛る。
「まいたけと明太子のお吸いもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー28kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
