つけけんちん蕎麦の献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 708 kcal
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・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 24.2 g
-
・野菜摂取量※ 192 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つけけんちん蕎麦
20分
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つくり方
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1
そばは表示時間通りにゆでて冷水にさらし、水気をきって器に盛る。 -
3
鍋にごま油を熱し、（２）の大根・にんじん・里いも・ごぼう・しいたけ・こんにゃくを入れて炒める。全体に油がまわったら、Ａを加えて煮る。煮立ったらアクを取り、フタをして火が通るまで１０分ほど煮、豆腐をひと口大にちぎりながら加え、ひと煮立ちさせる。 -
4
器に（３）のつゆを盛り、（１）のそばに添える。 -
＊お好みでつゆに小ねぎの小口切りを散らしてもおいしくお召し上がりいただけます。
「つけけんちん蕎麦」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー430kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質16.6 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ししとうとちりめんじゃこの炒めもの
5分
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つくり方
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1
ししとうはヘタを取り、竹串で数ヶ所刺す。 -
2
フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを入れて炒め、（１）のししとうを加えて
さらに炒め、「コチュジャン」、Ａで調味する。
「ししとうとちりめんじゃこの炒めもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー90kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツのごまマヨあえ
5分
材料（2人分）
- キャベツ
- 4枚
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/4
- いりごま
- 大さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
キャベツはひと口大のザク切りにし、熱湯でサッとゆで水気をきる。 -
2
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のキャベツの水気をしぼって加え混ぜる。
「キャベツのごまマヨあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー188kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
