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豚バラキャベツの白湯ドーム鍋の献立

豚バラキャベツの白湯ドーム鍋 主菜

豚バラキャベツの白湯ドーム鍋
玉ねぎ親子あえ 副菜

玉ねぎ親子あえ

 揚げ野菜のだし浸し 副菜

揚げ野菜のだし浸し
献立 45分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 558 kcal
  • ・塩分 4.9 g
  • ・たんぱく質 21.7 g
  • ・野菜摂取量※ 347 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豚バラキャベツの白湯ドーム鍋

20分

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉
300g
春キャベツ
1個
「鍋キューブ」濃厚白湯
4個
水
720ml
小ねぎ
2本

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉は食べやすい長さに切る。キャベツはザク切りにし、小ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に（１）のキャベツを入れ、（１）の豚肉を巻きつけるようにのせ、ドーム状に成形する。

  3. 3

    Ａを加えて火にかけ、フタをして１０分ほど全体に火が通るまで煮、（１）の小ねぎを添える。

「豚バラキャベツの白湯ドーム鍋」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー346kcal
  • ・塩分3.1 g
  • ・たんぱく質15.6 g
  • ・野菜摂取量※194 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

玉ねぎ親子あえ

15分

材料（2人分）

玉ねぎ
1/4個
酢
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
うま味調味料「味の素®」
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
きゅうり
1/6本
「瀬戸のほんじお」
少々
鶏むね肉
15g
酒
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
卵
1/2個
砂糖
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
木の芽
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし熱湯でサッとゆで、合わせたＡとあえる。

  2. 2

    きゅうりは塩少々で板ずりして洗い、タテ半分に切って斜め薄切りにし、
    （１）の玉ねぎとあえる。

  3. 3

    耐熱皿に鶏肉を入れてＢをふり　ふんわりとラップをかけて
    電子レンジ（６００Ｗ）で約１分加熱する。冷まして手で裂く。

  4. 4

    卵を割りほぐし、Ｃを加え、小鍋に入れて箸４～５本でかき混ぜながら
    火を通し、いり卵を作る。

  5. 5

    （２）のきゅうり・玉ねぎ、（３）の鶏肉、（４）のいり卵をあえる。

  6. 6

    器に盛り、木の芽を添える。

「玉ねぎ親子あえ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー48kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質3.8 g
  • ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

揚げ野菜のだし浸し

15分 （時間外を除く）

材料（2人分）

なす
1個
ピーマン
2個
れんこん
60g
かぼちゃ
60g
赤唐がらしの輪切り
1/2本分
水
180ml
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
1個
「AJINOMOTO サラダ油」
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて冷ます。

  2. 2

    なすはタテ半分に切り、皮目に斜めに切り目を入れて長さを半分に切る。
    ピーマンは乱切りにし、れんこんは輪切りにし、水にさらして水気をきる。
    かぼちゃはくし形切りにする。

  3. 3

    １７０℃に熱した油で（２）の野菜を揚げ、（１）に１０分ほど浸す（時間外）。
  4. ＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より

「揚げ野菜のだし浸し」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー164kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質2.3 g
  • ・野菜摂取量※117 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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