ブラジル風野菜炒めの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 632 kcal
-
・塩分 5.8 g
-
・たんぱく質 36.8 g
-
・野菜摂取量※ 280 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブラジル風野菜炒め
10分
材料（2人分）
- じゃがいも・メークイン
- 200g
- にんじん
- 100g
- ブロッコリー
- 75g
- 「Sazon」LEGUMES（野菜料理用）
- 1袋
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「ブラジル風野菜炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー105kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
エスニックチキンライス
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は洗って水につけて３０分以上おき（時間外）、ザルに上げる。 -
2
鶏肉は２ｃｍ角に切る。玉ねぎは１ｃｍ角に切り、えびはゆでて１ｃｍ幅に切る。 -
3
炊飯器に（１）の米、塩を入れ、２合目の目盛りまで水を注ぐ。
（２）の鶏肉・玉ねぎをのせて、「鍋キューブ」を砕き入れて炊く（時間外）。
-
4
炊き上がったら（２）のえびを加えて、「鍋キューブ」が均一になるまでよく混ぜる。 -
5
器に盛り、粗びき黒こしょうをふり、パクチーをのせる。
「エスニックチキンライス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー369kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質16.5 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
サラダチキンとトマトのカレースープ
15分
材料（2人分）
- サラダチキン風鶏ハム
- 1枚（115g）
- しめじ
- 1パック
- キャベツ
- 1/6個
- トマト
- 1個
- おろしにんにく（チューブ）
- 小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- カレー粉
- 小さじ2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 水
- 2・1/2カップ
- バター
- 10g
- ドライパセリ
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
サラダチキンは半分の大きさに切ってほぐす。しめじは小房に分け、キャベツはひと口大に切る。トマトはヨコ半分に切って、４等分に切る。 -
2
鍋にバターを熱し、（１）のしめじ、にんにくを入れて炒め、しんなりしたら、（１）のキャベツを加え、塩をふって２分ほど炒める。 -
3
カレー粉、「コンソメ」を順に加え、１分ほど炒める。分量の水を加えて煮立ったら、（１）のサラダチキン・トマトを加えて再び煮立たせ、火を止める。 -
4
器に盛り、パセリをふる。 -
＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
「サラダチキンとトマトのカレースープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー158kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質16.3 g
- ・野菜摂取量※183 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
