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れんこんと大根のダブル食感！鶏チリの献立

れんこんと大根のダブル食感！鶏チリ 主菜

れんこんと大根のダブル食感！鶏チリ
ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ 副菜

ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ

 白菜の簡単スープ煮 副菜

白菜の簡単スープ煮
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 482 kcal
  • ・塩分 4.4 g
  • ・たんぱく質 19.2 g
  • ・野菜摂取量※ 240 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

れんこんと大根のダブル食感！鶏チリ

20分

材料（4人分）

鶏むね肉（皮つき）
220g
片栗粉
大さじ1/2
れんこん
5cm（150g）
大根
5cm（125g）
豆苗
1/2袋（50g）
「Cook Do」干焼蝦仁用
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。れんこん、大根は６～７ｍｍ幅の半月切りにする。豆苗は長さを３等分に切る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のれんこん・大根を加えて４～５分炒める。全体に焼き色がついたら、いったん皿にとる。

  3. 3

    同じフライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を入れて３分ほど炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」を加えて再び火をつけて炒め、鶏肉によくからませる。（２）の野菜を戻し入れ、炒め合わせる。

  4. 4

    器に（１）の豆苗を敷き、（３）をのせる。

「れんこんと大根のダブル食感！鶏チリ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー204kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質13.4 g
  • ・野菜摂取量※71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ

10分

材料（2人分）

ごぼう
1/2本（75g）
干しひじき
大さじ1（5g）
水菜
1株（40g）
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
塩レモン（エキス）
小さじ1/2
練りわさび
小さじ1
塩レモン（輪切り）
1枚

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ごぼうはタテ半分に切って斜め薄切りにする。
    水菜はザク切りにする。塩レモン（輪切り）はみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に水、ひじき、（１）のごぼうを入れて火にかけ、ごぼうに火が通ったら、
    ザルに上げて水気をきり、粗熱を取る。

  3. 3

    ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のひじき・ごぼう、（１）の水菜を加えてあえる。

  4. 4

    器に盛り、（１）の塩レモンを飾る。
  5. ＊わさびの量はお好みで調節してください。

「ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー144kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質1.6 g
  • ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜の簡単スープ煮

20分

材料（4人分）

白菜・1/4株
500g
じゃがいも
1個
ベーコン
4枚
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
水
2カップ
白ワイン
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ2/3
粗びき黒こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    白菜は４ｃｍ角のザク切りにする。じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ幅の半月切りにする。
    ベーコンは長さを４等分に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）のベーコンを入れて軽く炒める。「コンソメ」、Ａ、
    （１）の白菜・じゃがいもを順に加えて煮立て、アクを取ってフタをし、
    弱火で１０分ほど煮る。

  3. 3

    じゃがいもに火が通ったら塩で味を調え、仕上げに粗びき黒こしょうをふる。

「白菜の簡単スープ煮」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー134kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質4.2 g
  • ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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