葉っぱまでまるごと！セロリとツナのスパゲッティの献立

主食

葉っぱまでまるごと！セロリとツナのスパゲッティ

副菜

きのことれんこんのポトフ

副菜

豆腐のカプレーゼ

献立 55分

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・エネルギー 796 kcal
・塩分 4.5 g
・たんぱく質 26.7 g
・野菜摂取量※ 220 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

葉っぱまでまるごと！セロリとツナのスパゲッティ

20分

材料（2人分）

スパゲッティ: 160g
セロリ: 1本（100g）
ツナ油漬缶: 1缶
レモン: 1/2個（50g）
水: 500ml
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ2
おろしにんにく: 小さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ2/3
「瀬戸のほんじお」: 小さじ2/3
ブラックペッパー: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
セロリは茎と葉に分け、それぞれ細切りにする。レモンは輪切りにする。ツナは軽く油をきる。
2
フライパンに水を入れ、スパゲッティを７：３の長さに手で折って加える。
3
（１）のツナ・セロリの茎、Ａを加えて火にかける。フタをして時々混ぜながらスパゲッティの表示時間通り加熱する。
4
器に盛り、（１）のセロリの葉をふんわりとのせ、（１）のレモンを添える。
＊スパゲッティを７：３の長さに折ることで、ゆでやすく、仕上がりの麺にも長さがでます。

「葉っぱまでまるごと！セロリとツナのスパゲッティ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー533kcal
・塩分2.4 g
・たんぱく質18.3 g
・野菜摂取量※53 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きのことれんこんのポトフ

35分

材料（4人分）

ベーコン: 5枚（80g）
マッシュルーム: 10個（100g）
エリンギ: 3本（120g）
れんこん: 8cm（250g）
にんじん・中: 1本（100g）
つぶしたにんにく: 1かけ分
水: 4カップ
白ワイン: 大さじ1
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個
「瀬戸のほんじお」: 小さじ2/3
パセリ: 1本
粒入りマスタード: 適量
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ベーコンは長さを３等分に切る。マッシュルームは根元を切り、大きいものは半分に切る。エリンギは根元を切り、タテ半分、ヨコ半分に切る。
2
れんこんは１ｃｍ幅の半月切りにし、水でサッと洗い、ザルに上げる。にんじんは１ｃｍ幅の輪切りにする。
3
鍋に油を熱し、（１）のきのこ、（２）のれんこん・にんじん、にんにくを入れて炒め、全体に油がまわったら、（１）のベーコンを加えてサッと炒め合わせる。
4
Ａを加え、煮立ったら火を弱めてアクを取る。フタをし、弱火で２０分ほど煮、塩で味を調える。
5
器に盛り、ちぎったパセリを散らし、マスタードを添える。
＊塩の量はベーコンの塩分によって調整してください。

「きのことれんこんのポトフ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー183kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質5.8 g
・野菜摂取量※91 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豆腐のカプレーゼ

5分

材料（2人分）

絹ごし豆腐: 1/4丁（75g）
トマト: 1個
青じそ: 4枚
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ2
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く水きりをして、４等分に切る。
トマトは４～５等分の輪切りにする。
2
ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせる。
3
器に（１）のトマト、しそ、（１）の豆腐の順に交互に並べて盛り、（２）をかける。

「豆腐のカプレーゼ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー80kcal
・塩分0.3 g
・たんぱく質2.6 g
・野菜摂取量※76 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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味の素KKの組合せ（献立）の作り方

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