オニオンコンソメそうめんの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 618 kcal
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・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 21.3 g
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・野菜摂取量※ 306 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
そうめんは表示通りにゆでて冷水で洗い、しっかり水気をきる。 -
2
カップに「クノール カップスープ」を入れる。熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜ、つゆを作る。 -
3
器に（１）のそうめんを盛り、（２）のつゆを添える。 -
＊つゆを作る際の熱湯は５０～１００ｍｌの間で、お好みの味に調整してお作りください。
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＊お好みでこしょうやレモン汁、ケチャップを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
「オニオンコンソメそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー216kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質6.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レタスのサラダ ガーリックドレッシング
10分
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つくり方
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1
レタス、プリーツレタスはひと口大にちぎる。貝割れ菜は根を取り、半分の長さに切る。マッシュルーム、にんにくは薄切りにする。 -
2
小鍋に油を入れ、弱火で（１）のにんにく、糸唐がらしを炒める。 にんにくがこんがりと色づいたら、取り出す。 -
3
「味の素®」、Ａを加えてひと煮立ちさせ、ドレッシングを作る。 -
4
器に（１）のレタス・プリーツレタス・貝割れ菜・マッシュルームを盛りつけ、（２）のにんにく・糸唐がらしを飾り、（３）のアツアツのドレッシングをかける。 -
＊レタスはサニーレタス・サラダ菜など複数使うと、彩りもよく、食感の違いも楽しめます。
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＊辛味はお好みで糸唐がらしの量を加減しましょう。
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＊にんにくはカリカリに炒めると香りが出て、食感も楽しめます。
「レタスのサラダ ガーリックドレッシング」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー158kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※117 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏だんごのおかずスープ
30分
材料（6杯分）
- 鶏つくね
- 24個（400g）
- じゃがいも
- 2個（300g）
- 玉ねぎ
- 2個（400g）
- にんじん
- 2本（300g）
- セロリ
- 1本
- ホールトマト缶
- 1缶
- 水
- 4・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ・または顆粒タイプ大さじ3
- 4個
- パセリのみじん切り・好みで
- 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
じゃがいもは８等分に切り、玉ねぎ、にんじん、セロリは２ｃｍ角に切る。
ホールトマトはボウルに入れてつぶす。 -
2
鍋にＡ、鶏つくねだんご、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・セロリ・
ホールトマトを入れ、アクを取りながら具材に火が通るまで１５分ほど煮る。 -
3
器に盛り、好みでパセリをふる。 -
＊お好みでこしょう、粉チーズをかけてお召し上がりください。
-
＊残ったスープは、粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。
「鶏だんごのおかずスープ」
栄養情報（1杯分）
- ・エネルギー244kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質12.8 g
- ・野菜摂取量※189 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
