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大豆ぎゅぎゅっと!カレーチーズコロッケの献立

献立 35分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 578 kcal
  • ・塩分 4.6 g
  • ・たんぱく質 26.5 g
  • ・野菜摂取量※ 139 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

大豆ぎゅぎゅっと!カレーチーズコロッケ

20分

材料(2人分)

大豆の水煮
200g
玉ねぎ
1/4個(50g)
にんにく
1/2かけ(4g)
プロセスチーズ
40g
片栗粉
小さじ2
カレー粉
小さじ1
「やさしお」
少々
薄力粉
小さじ2
溶き卵
1個分
パン粉
1/2カップ(20g)
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
ベビーリーフ
1パック(25g)
トマトケチャップ
小さじ2(10g)

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。チーズは8等分の角切りにする。
  2. 2

    ボウルに大豆の水煮を入れてめん棒などでつぶし、(1)の玉ねぎ・にんにく、Aを加えてよく混ぜ、8等分にする。(1)のチーズを加えて小さな小判型にし、薄力粉、溶き卵、パン粉を順につける。
  3. 3

    フライパンに多めの油を熱し、(2)を入れてきつね色になるまで裏表返しながら揚げる。
  4. 4

    器に盛り、ベビーリーフをのせ、ケチャップを添える。

「大豆ぎゅぎゅっと!カレーチーズコロッケ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー409kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質23.2 g
  • ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ

10分

材料(2人分)

ごぼう
1/2本(75g)
干しひじき
大さじ1(5g)
水菜
1株(40g)
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
塩レモン(エキス)
小さじ1/2
練りわさび
小さじ1
塩レモン(輪切り)
1枚

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ごぼうはタテ半分に切って斜め薄切りにする。
    水菜はザク切りにする。塩レモン(輪切り)はみじん切りにする。
  2. 2

    鍋に水、ひじき、(1)のごぼうを入れて火にかけ、ごぼうに火が通ったら、
    ザルに上げて水気をきり、粗熱を取る。
  3. 3

    ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(2)のひじき・ごぼう、(1)の水菜を加えてあえる。
  4. 4

    器に盛り、(1)の塩レモンを飾る。
  5. *わさびの量はお好みで調節してください。

「ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー144kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質1.6 g
  • ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜のコンソメスープ

10分

材料(2人分)

白菜
100g
ロースハム
1枚
3カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
粗びき黒こしょう
少々

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    白菜は5cm長さに切り、さらに芯は5mm幅に切り、葉は1cm幅に切る。ハムは半分に切って、せん切りにする。
  2. 2

    鍋にA、(1)の白菜の芯・ハムを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火で5分煮る。
  3. 3

    (1)の白菜の葉を加えてサッと煮、塩・粗びき黒こしょうで味を調える。

「白菜のコンソメスープ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー25kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質1.7 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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