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３種おにぎり
巻きすで三角に巻いて！ラップに包んで切れば簡単にきれいな切 り口！
材料（4人分）
- 甘塩ざけ2切れ
- 大さじ1
- 大さじ1/2
- 「ほんだし こんぶだし」小さじ1
- すり白ごま大さじ1
- 青じそ・タテ半分に切る1枚
- ツナ缶（小）・油をきる1缶
- ホールコーン缶・汁気をきる大さじ3
- 大さじ1
- 小さじ2
- ほうれん草150g
- ちりめんじゃこ15g
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1
- 炊きたてご飯2合分
- 「瀬戸のほんじお」・手塩用適量
- 水適量
- のり3枚
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
さけは皮と小骨を取り除き、ザク切りにする。
フライパンに「こんぶだし」小さじ１／３、Ａ、さけを入れ、菜箸でいりつける。ボウルに
取り出してこまかく混ぜ合わせ、ごまを加え混ぜ合わせ、さけみそおにぎりの具を作る。2
フライパンにツナ缶、コーン缶、「こんぶだし」小さじ１／３、Ｂを入れ、
焦がさないように炒め煮にして、ツナコーンおにぎりの具を作る。3
ほうれん草は塩ゆでにし、水に取って水気をきり、こまかく刻む。4
フライパンにごま油を熱し、（３）のほうれん草、ちりめんじゃこ、
「こんぶだし」小さじ１／３を入れて炒め、じゃことほうれん草おにぎりの具を作る。5
巻きすの上にのり１枚を広げ、手に塩、水をつけながら、３等分にしたご飯を、
のり上１ｃｍあけて均等に広げる。中心にしそ、（１）の具をトッピング用に
適量取り分けてのせくるりと巻き、三角形に成形する。（２）、（４）の具も同様に巻く。6
ぬらした包丁で６等分に切り、それぞれに取り分けた具を断面に等分にのせる。＊
ご飯は粗熱をとってからのりにのせると、のりが縮みません。＊
ほうれん草以外に小松菜でも応用できます。＊
巻きすはラップでも代用できます。＊
巻きすで巻いて切ると、一個ずつ握るより一度にたくさんのおにぎりが作れます。
栄養情報（1人分）
- ・エネル ギー460 kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質21.3 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
