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さつまいもの白玉団子 レシピ

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さつまいもの白玉団子
調理時間
エネルギー
153kcal
塩分
0.3g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(2人分

さつまいも 75g
白玉粉 30g
「パルスイート」商品ページへ 小さじ2
大さじ1
ゆであずき 大さじ2
きな粉 小さじ1
「パルスイート」商品ページへ 少々
「瀬戸のほんじお」焼き塩商品ページへ 少々

さつまいもの白玉団子の作り方

(1)さつまいもは皮をむいて1cm幅に切り、水にさらしてアクを抜く。鍋に入れ、かぶるくらいの水を加え、やわらかくなるまでゆでる。湯を捨てて再び火にかけ、水分をとばし、ボウルに移して熱いうちにつぶし、粗熱を取る。

(2)Aを加え、粉をつぶすようにこねる。水を少しずつ加え、耳たぶくらいのかたさになるまでこね、8等分に丸める。

(3)鍋にたっぷりの湯を沸かし、(2)をゆでる。浮き上がってきたら、さらに2分ほどゆで、冷水にとる。

(4)耐熱容器にゆであずきを入れてラップをせずに、電子レンジ(600W)で1分加熱する。

(5)器に水気をきった(3)を山形に重ね盛りし、(4)のゆであずきをのせ、混ぜ合わせたBをかける。

*さつまいもを電子レンジで加熱する場合は、アクを抜いた後、ラップで包み、 電子レンジ(600W)で3分ほどやわらかくなるまで加熱します。

*加熱したさつまいもは冷めるとつぶしにくくなるので熱いうちにつぶしましょう。

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さつまいもの白玉団子 レシピ
さつまいもの白玉団子
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エネルギー
153kcal
塩分
0.3g
野菜摂取量
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※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(2人分
さつまいも 75g
白玉粉 30g
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大さじ1
ゆであずき 大さじ2
きな粉 小さじ1
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「瀬戸のほんじお」焼き塩商品ページへ 少々

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さつまいもの白玉団子の作り方
  1. (1)さつまいもは皮をむいて1cm幅に切り、水にさらしてアクを抜く。鍋に入れ、かぶるくらいの水を加え、やわらかくなるまでゆでる。湯を捨てて再び火にかけ、水分をとばし、ボウルに移して熱いうちにつぶし、粗熱を取る。
  2. (2)Aを加え、粉をつぶすようにこねる。水を少しずつ加え、耳たぶくらいのかたさになるまでこね、8等分に丸める。
  3. (3)鍋にたっぷりの湯を沸かし、(2)をゆでる。浮き上がってきたら、さらに2分ほどゆで、冷水にとる。
  4. (4)耐熱容器にゆであずきを入れてラップをせずに、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
  5. (5)器に水気をきった(3)を山形に重ね盛りし、(4)のゆであずきをのせ、混ぜ合わせたBをかける。
  6. *さつまいもを電子レンジで加熱する場合は、アクを抜いた後、ラップで包み、 電子レンジ(600W)で3分ほどやわらかくなるまで加熱します。
  7. *加熱したさつまいもは冷めるとつぶしにくくなるので熱いうちにつぶしましょう。
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さつまいもの白玉団子 へのコメント

さつまいもの甘みで余分な甘味料を使わなくて済むのでヘルシーですし、何より美味しいですよね!!(*^ ^)

レモン色の雪さん

グッド!

1

さつまいものほのかな自然な甘みが味をまるくしてくれます。
簡単に作れるのがいいです。

「AJINOMOTO PARK」 トナカイさん

グッド!

1

子供のおやつに作ってみたいです。

五郎丸さん

グッド!

1

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