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アグーとナーベラーのジューシー レシピ

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アグーとナーベラーのジューシー
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
372kcal
塩分
1.7g
野菜摂取量
30g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

2合
豚薄切り肉 100g
昆布・3㎝×3㎝ 1枚
350ml
にんじん 40g
大さじ1
「ほんだし」商品ページへ 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/3
ナーベラー 1/2個
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みそ 小さじ1
砂糖 小さじ1
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 大さじ1

アグーとナーベラーのジューシーの作り方

(1)鍋に昆布、分量の水を入れて30分ほどおいてから(時間外)火にかけ、沸騰直前で昆布を引き上げる。豚肉を加え、表面が白っぽくなるまでゆでて取り出す。ゆで汁はとっておく。

(2)(1)の昆布は3cm長さのせん切りにし、にんじんは3cm長さの太めのせん切りにする。

(3)米は洗ってザルに上げて水気をきり、炊飯器に入れて(1)のゆで汁300mlを注ぎ入れて30分ほど浸水させ(時間外)、Aを加えて混ぜ、(2)の昆布・にんじんを上にのせて炊く。

(4)(1)の豚肉は2cm幅に切る。ナーベラーはタテ半分に切って皮をむき、1cm幅に切る。

(5)フライパンにごま油を熱し、(4)のナーベラーを入れて炒め、しんなりしてきたら、(4)の豚肉を加えて炒める。肉の色が変わってきたら、Bを加えて全体にからめ、水分がなくなるまで炒める。

(6)炊き上がった(3)を混ぜて器に盛り、(5)をのせる。

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アグーとナーベラーのジューシー レシピ
アグーとナーベラーのジューシー
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
372kcal
塩分
1.7g
野菜摂取量
30g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
2合
豚薄切り肉 100g
昆布・3㎝×3㎝ 1枚
350ml
にんじん 40g
大さじ1
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しょうゆ 大さじ1/3
ナーベラー 1/2個
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みそ 小さじ1
砂糖 小さじ1
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 大さじ1

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アグーとナーベラーのジューシーの作り方
  1. (1)鍋に昆布、分量の水を入れて30分ほどおいてから(時間外)火にかけ、沸騰直前で昆布を引き上げる。豚肉を加え、表面が白っぽくなるまでゆでて取り出す。ゆで汁はとっておく。
  2. (2)(1)の昆布は3cm長さのせん切りにし、にんじんは3cm長さの太めのせん切りにする。
  3. (3)米は洗ってザルに上げて水気をきり、炊飯器に入れて(1)のゆで汁300mlを注ぎ入れて30分ほど浸水させ(時間外)、Aを加えて混ぜ、(2)の昆布・にんじんを上にのせて炊く。
  4. (4)(1)の豚肉は2cm幅に切る。ナーベラーはタテ半分に切って皮をむき、1cm幅に切る。
  5. (5)フライパンにごま油を熱し、(4)のナーベラーを入れて炒め、しんなりしてきたら、(4)の豚肉を加えて炒める。肉の色が変わってきたら、Bを加えて全体にからめ、水分がなくなるまで炒める。
  6. (6)炊き上がった(3)を混ぜて器に盛り、(5)をのせる。
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