うなぎとピーマンのピリ辛チャンプルーの献立
献立 22分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 368 kcal
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・塩分 4.0 g
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・たんぱく質 22.5 g
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・野菜摂取量※ 184 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うなぎとピーマンのピリ辛チャンプルー
10分
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つくり方
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2
卵は溶きほぐし、Ａを加えて混ぜる。フライパンに油を熱し、卵液でいり卵を作り、
取り出す。 -
3
フライパンにごま油を熱し、（１）のねぎ・ピーマンを炒める。しんなりしたら
（１）のかば焼きを加え、サッと炒める。Ｂで調味し、（２）のいり卵を戻し入れて
炒め合わせる。
「うなぎとピーマンのピリ辛チャンプルー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー261kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質16.3 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜とかにかまのやみつきナムル
7分
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つくり方
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1
白菜は芯の部分は細切りにし、葉の部分は１ｃｍ幅に切る。かに風味かまぼこは手でほぐす。 -
2
耐熱容器に（１）の白菜を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。 -
3
全体に火が通ったら、粗熱を取って水気をしぼり、（１）のかに風味かまぼこ、Ａを加えてあえる。 -
4
器に盛り、好みでごまを散らす。
「白菜とかにかまのやみつきナムル」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー89kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質4.9 g
- ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オクラともずくのネバネバスープ
10分
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つくり方
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1
オクラはガクを切り、５ｍｍ幅の輪切りにする。えのきだけは長さを半分に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のオクラ・えのきだけ、もずくを入れて温め、「やさしお」で味を調える。
「オクラともずくのネバネバスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー18kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
