さけとカリフラワーのグラタンの献立
献立 52分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 609 kcal
-
・塩分 3.2 g
-
・たんぱく質 26.0 g
-
・野菜摂取量※ 121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さけとカリフラワーのグラタン
35分
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つくり方
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3
鍋にバター大さじ３を熱し、（１）の玉ねぎを炒める。 -
4
（３）の玉ねぎが透き通ってきたら火からおろして薄力粉を加えて混ぜ、
再び弱火にかけて、薄力粉が白っぽくなるまで約１分、混ぜながら炒める。 -
5
（４）にＢを加え、木べらで底からはがすように混ぜながら煮立て、約３分、とろみが
つくまで煮、塩を加えて味を調える。 -
6
（５）のソースの半量でカリフラワーをあえてグラタン皿に入れ、
（２）のさけをのせて残りのソースをかける。 -
7
溶けるチーズ・パン粉を散らし、２５０℃のオーブンで約１５分、
香ばしい焼き色がつくまで焼く。
「さけとカリフラワーのグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー363kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質23.5 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんのせん切りサラダ
20分
材料（2人分）
- にんじん・小
- 1本
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 干しぶどう
- 大さじ1
- くるみ・粗くくだいたもの
- 大さじ1
- オレンジ
- 1/2個（100g）
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1・1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
干しぶどうはぬるま湯にもどし、オレンジは房から出す。 -
3
ボウルに（１）のにんじん、くるみ、水気をきった（２）の干しぶどうを
合わせて「ピュアセレクトマヨネーズ」であえ、（２）のオレンジを加え合わせる。
「にんじんのせん切りサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー164kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
-
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「「クノール カップスープ」完熟栗かぼちゃのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー82kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
