ゴーヤとささ身のグリルサラダの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 705 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 27.4 g
-
・野菜摂取量※ 219 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゴーヤとささ身のグリルサラダ
10分
材料（2人分）
- ゴーヤ
- 1/2本（170g）
- 鶏ささ身
- 3本（120g）
- 梅干し
- 1個
- 酢
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 大さじ1
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ゴーヤはタテ半分に切り、ワタと種を除いて、ささ身と共にグリルで少し焦げ目が
つくまで（中火で５分）焼く。 -
2
梅干しは種を除いて粗くたたき、Ａと混ぜる。
塩味がたりない場合は塩少々（分量外）を加えて調節する。 -
3
（１）のゴーヤは薄切り、ささ身は粗くほぐして、（２）をかけていただく。
「ゴーヤとささ身のグリルサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー121kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質12.8 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
３種のマヨおにぎり
20分
材料（4人分）
- ご飯
- 960g
- のり
- 2枚
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 20g
- 削り節
- 6g
- しょうゆ
- 小さじ2
- さけフレーク
- 25g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 16g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 甘みそ
- 40g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 20g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
Ａを混ぜ合わせてマヨおかかを作り、Ｂを混ぜ合わせてしゃけマヨを作る。
Ｃを混ぜ合わせてマヨみそを作る。 -
2
のりは１枚を４等分に切る。 -
3
茶碗に８０ｇをよそい、（１）のマヨおかかの１／４量を中心に入れて三角に握り、
塩少々をまぶし、４等分にした（２）ののりを巻く。同様にあと３個作る。 -
4
茶碗に８０ｇをよそい、（１）のしゃけマヨの１／４量を中心に入れて三角に握り、
塩少々をまぶし、４等分にした（２）ののりを巻く。同様にあと３個作る。 -
5
茶碗にご飯８０ｇを三角のおにぎりを４個作る。オーブントースターでこんがりと焼き、
（１）ののマヨみそを１／４量ずつ塗り、軽くあぶる。
「３種のマヨおにぎり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー513kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質10.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜たっぷり納豆汁
20分
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つくり方
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1
大根、にんじんは４ｃｍ長さ、５ｍｍ幅の細切りにする。 -
2
鍋に水、「ほんだし」半量を入れて煮立て、（１）の大根・にんじんを加えて
弱火で１０分煮る。 -
3
みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加え、ひと煮立ちさせ、
納豆を加えて火を止める。 -
4
椀に盛り、小ねぎを散らす。
「野菜たっぷり納豆汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー71kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※139 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
