ゴーヤとささ身のグリルサラダの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 362 kcal
-
・塩分 2.9 g
-
・たんぱく質 23.2 g
-
・野菜摂取量※ 148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゴーヤとささ身のグリルサラダ
10分
材料（2人分）
- ゴーヤ
- 1/2本（170g）
- 鶏ささ身
- 3本（120g）
- 梅干し
- 1個
- 酢
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 大さじ1
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ゴーヤはタテ半分に切り、ワタと種を除いて、ささ身と共にグリルで少し焦げ目が
つくまで（中火で５分）焼く。 -
2
梅干しは種を除いて粗くたたき、Ａと混ぜる。
塩味がたりない場合は塩少々（分量外）を加えて調節する。 -
3
（１）のゴーヤは薄切り、ささ身は粗くほぐして、（２）をかけていただく。
「ゴーヤとささ身のグリルサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー121kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質12.8 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
そぼろとれんこんのきんぴら
15分
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つくり方
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1
れんこんは薄いいちょう切りにして酢水にさらし、水気をきる。 -
2
フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わってきたら、
（１）のれんこんを加えて炒める。 -
3
「ほんだし」、砂糖、酒、しょうゆ、水の順に加え、汁気がなくなるまで煮る。
「そぼろとれんこんのきんぴら」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー148kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
減塩けんちん汁
15分
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つくり方
「減塩けんちん汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー93kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質5.9 g
- ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
