炒り卵・わかめ・白ごまのおにぎりの献立

炒り卵・わかめ・白ごまのおにぎり

菜の花のからしあえ

だし香る豚汁

献立 40分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、「やさしお」を混ぜ合わせ、
フッ素樹脂加工のフライパンに流し入れ、菜ばし３～４本でかき混ぜながら
ポロポロになるまで炒め、炒り卵を作る。
2
わかめは水でもどし、こまかく刻む。
3
ご飯に（１）の炒り卵、（２）のわかめ、白ごまを混ぜ合わせ、６等分する。
手に「やさしお」少々をふり、三角形のおにぎりを６個握る。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
菜の花は根元を５ｍｍほど切り落とす。
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩、（１）の菜の花を入れて１分ほどゆでる（鍋に一度に入らない場合は、２～３回に分けてゆでる）。水をはったボウルに取り出して冷まし、水気をしぼり、３～４ｃｍ長さに切る。
3
大きめのボウルにＡを入れて混ぜ、（２）の菜の花を加え、菜ばしでよくあえる。
4
器に盛り、削り節をのせる。
＊キャベツ、ブロッコリー、小松菜などでも、おいしくお作りいただけます。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

25分

レシピ提供：味の素KK

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1
豚肉は２～３ｃｍ長さに切る。
2
じゃがいも、にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにし、じゃがいもは水にさらす。大根はいちょう切りにする。
3
ごぼうはタテ４等分に切り、さらに斜め薄切りにして水にさらし、熱湯で２分ほどゆでて水にとる。こんにゃくは短冊切りにし、２分ほど下ゆでする。ねぎはぶつ切りにする。
4
鍋に分量の水を入れて煮立て、（１）の豚肉を入れ、再び煮立ったらアクを取り、（３）のこんにゃく・ごぼう、（２）の大根・にんじんの順に加え、「ほんだし」、みその半量を加えて中火で煮る。
5
５分ほど煮、（２）のじゃがいもを加えて１５分煮る。残りの「ほんだし」、みそを加え、（３）のねぎを加えて１分ほど煮る。