豚肉とさつまいものペッパーマヨサラダの献立

主菜

豚肉とさつまいものペッパーマヨサラダ

主食

牛そぼろのだし炊きご飯

汁物

野菜いっぱいすいとん風

献立 35分（時間外を除く）

サイトに献立を保存する

・エネルギー 664 kcal
・塩分 3.7 g
・たんぱく質 22.0 g
・野菜摂取量※ 120 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

豚肉とさつまいものペッパーマヨサラダ

20分

材料（4人分）

豚ロース薄切り肉: 150g
さつまいも: 1本（250g）
ルッコラ: 60g
玉ねぎ: 1/4個（50g）
「瀬戸のほんじお」: 少々
粗びき黒こしょう: 適量
「ピュアセレクトサラリア」: 大さじ4

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉は２ｃｍ幅に切り、さつまいもは１ｃｍ厚さの半月切りにする。
ルッコラは４ｃｍ長さに切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
2
鍋に湯を沸かし、（１）の豚肉・さつまいもを加えて３分ほどゆで、
ザルにとって水気をきり、ボウルに移し入れ、塩をふり、粗熱を取る。
3
（１）のルッコラ・水気をきった玉ねぎを混ぜ合わせて器に盛り、
（２）の豚肉・さつまいもをのせ、粗びき黒こしょうをふり、「サラリア」をかける。
＊さつまいもは、ゆで過ぎに注意してください。形がくずれやすくなります。

「豚肉とさつまいものペッパーマヨサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー267kcal
・塩分0.5 g
・たんぱく質9.1 g
・野菜摂取量※28 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

牛そぼろのだし炊きご飯

10分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 2合
水: 適量
牛ひき肉: 100g
ごぼう: 80g
しょうが: 1/2かけ
しょうゆ: 大さじ2
みりん: 大さじ2
「ほんだし」: 小さじ山盛り2（8g）
小ねぎの小口切り・好みで: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
2
ごぼうはタテ半分に切り、３ｍｍ幅の半月切りにし、酢水にさらして水気をきる。
しょうがは１ｃｍ長さのせん切りにする。
3
炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りまで水を加え、ひき肉、
（２）のごぼう・しょうがをのせて炊く（時間外）。
4
炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
＊米３合の場合は、上記分量の１．５倍、米４合の場合は２倍で調理して下さい。

「牛そぼろのだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー363kcal
・塩分2.1 g
・たんぱく質10.5 g
・野菜摂取量※19 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

野菜いっぱいすいとん風

10分

材料（2人分）

チンゲン菜: 1株
にんじん: 3cm（30g）
長ねぎ: 1/3本（30g）
小町麩: 8個
水: 2カップ
「ほんだし」: 小さじ山盛り1
しょうゆ: 小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
チンゲン菜は長さを６等分に切る。にんじんは短冊切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
2
鍋にＡ、（１）の野菜を入れて煮る。野菜がやわらかくなったら麩を加え、しょうゆで味を調える。
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より

「野菜いっぱいすいとん風」
栄養情報（1人分）

・エネルギー34kcal
・塩分1.1 g
・たんぱく質2.4 g
・野菜摂取量※73 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

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豚肉とさつまいものペッパーマヨサラダの献立

この献立の栄養情報（1人分）

主菜

主食

汁物

豚肉とさつまいものペッパーマヨサラダ

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

「豚肉とさつまいものペッパーマヨサラダ」
栄養情報（1人分）

牛そぼろのだし炊きご飯

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

4

「牛そぼろのだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）

野菜いっぱいすいとん風

材料（2人分）

つくり方

1

2

「野菜いっぱいすいとん風」
栄養情報（1人分）

主菜

主食

汁物

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主菜

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材料（4人分）

つくり方

1

2

3

「豚肉とさつまいものペッパーマヨサラダ」 栄養情報（1人分）

牛そぼろのだし炊きご飯

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

4

「牛そぼろのだし炊きご飯」 栄養情報（1人分）

野菜いっぱいすいとん風

材料（2人分）

つくり方

1

2

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