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トマトとえびの和風マリネの献立

トマトとえびの和風マリネ 主菜

トマトとえびの和風マリネ
餅で簡単たけのこご飯　おこわ風 主食

餅で簡単たけのこご飯　おこわ風

 ニラとしいたけの具だくさんみそ汁 汁物

ニラとしいたけの具だくさんみそ汁
献立 35分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 618 kcal
  • ・塩分 4.0 g
  • ・たんぱく質 23.6 g
  • ・野菜摂取量※ 216 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトとえびの和風マリネ

15分 （時間外を除く）

材料（4人分）

冷凍無頭えび
150g
水
1カップ
「ほんだし」
小さじ2
玉ねぎ
1/2個（100g）
トマト
250g
トマトケチャップ
1/4カップ
水
1/4カップ
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
ウスターソース
小さじ2
サニーレタス
5枚
パセリ
1本

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    えびは背ワタを取る。鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「ほんだし」小さじ１、えびを加えて火が通るまで２分ほど加熱し、フタをしてそのまま冷ます。粗熱が取れたら尾を残して殻をむく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、トマトは２ｃｍ幅のくし形切りにする。

  3. 3

    ボウルに「ほんだし」小さじ１、Ａを入れて混ぜ合わせてマリネ液を作り、（２）の玉ねぎ・トマト、（１）のえびを漬け込む（時間外）。

  4. 4

    器にひと口大にちぎったサニーレタスを敷き、（３）のマリネを盛り、小房にしたパセリを飾る。
  5. ＊えびの代わりに豚肉の薄切りや鶏ささ身を使ってもおいしくお作りいただけます。

「トマトとえびの和風マリネ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー95kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質7.5 g
  • ・野菜摂取量※114 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

餅で簡単たけのこご飯　おこわ風

10分 （時間外を除く）

材料（4人分）

たけのこの水煮
120g
米
2合
水
2カップ
角餅
1個
「ほんだし」
小さじ1
酒
大さじ2
うす口しょうゆ
大さじ1・1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    米は炊飯器用カップで計量して洗う。炊飯器に移し入れ、
    分量の水を加えて３０分以上浸す（時間外）。
    たけのこは穂先を薄切りにし、根元はいちょう切りにする。

  2. 2

    ボウルに（１）のたけのこ、「ほんだし」、Ａを入れ、混ぜ合わせて１０分おく。

  3. 3

    （１）の米に４等分に切った角餅をのせる。（２）を調味料ごと入れ、
    普通に炊く（時間外）。炊き上がったら、混ぜ合わせる。

「餅で簡単たけのこご飯　おこわ風」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー305kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質6.5 g
  • ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ニラとしいたけの具だくさんみそ汁

15分

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉
200g
にら
1束
しいたけ
4枚
かぶ
2個
にんじん
50g
水
4カップ
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ2
みそ
大さじ1・1/2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。にらは４ｃｍ長さに切り、しいたけはタテ４等分に切る。かぶはタテ６等分のくし形切りにし、にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。

  2. 2

    鍋に（１）のかぶ、Ａを入れて火にかける。煮立ったら、（１）のしいたけ・にんじん・豚肉を加え、フタをして５分ほど煮る。

  3. 3

    （１）のにらを加えてひと煮立ちさせ、みそを溶き入れる。

「ニラとしいたけの具だくさんみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー218kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質9.6 g
  • ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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