たけのことしょうがの中華おこわの献立

たけのことしょうがの中華おこわ

野菜サラダ　中華ドレッシング

塩豚とキャベツ・じゃがいものピリ辛スープ

献立 43分（時間外を除く）

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

20分（時間外を除く）

レシピ提供：味の素KK

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1
もち米は洗い、ザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。
2
たけのこは８ｍｍ角に切り、にんじんは１ｃｍ角の拍子木切りにする。
しいたけは薄切りにする。
3
フライパンにごま油を熱し、ひき肉、しょうがを炒める。
肉の色が変わったら、（２）のたけのこ・にんじん・しいたけの順に加えて炒め、
（１）のもち米を加えてサッと炒める。
4
炊飯器に（３）を入れ、「丸鶏がらスープ」、Ａを加えて混ぜ合わせて炊く（時間外）。
5
器に（４）のおこわを盛り、小ねぎを散らす。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

8分

レシピ提供：味の素KK

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1
ベビーリーフはサッと洗い、冷水に１０分ほどさらし、ザルに上げてしっかり水気をきる。
きゅうりはタテ半分に切り、３ｍｍ幅の斜め薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、さらにごま油を加えて混ぜ、ドレッシングを作る。
3
器に（１）のベビーリーフ・ミニトマトを合わせて盛り、（１）のきゅうりをのせ、
（２）のドレッシングを添える。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

20分

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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1
塩豚は食べやすい大きさの棒状に切り、キャベツはザク切りにする。
じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ太さの棒状に切る。
2
鍋に分量の水と（１）の塩豚・じゃがいもを入れて火にかける。
煮立ったらアクを取り、（１）のキャベツ、「丸鶏がらスープ」を加えて煮る。
3
すべてに火が通ったら、「熟成豆板醤」を加え、塩・こしょうで味を調える。
＜塩豚の作り方＞　
［１］豚肩ロース肉８００ｇに「味の素®」２ｇを全体にふって手で軽くなじませ、塩２０ｇを
全体にまんべんなくすり込む。
［２］ラップで［１］の豚肉をピッタリと包み、ビニール袋に入れて空気を抜く（漬け込み中、
肉から水分が出るので、ビニールの口はしっかりと閉じ、冷蔵庫に入れる
（１～２日間・時間外）。
＜塩豚の使い方＞　
塩豚のラップをはずし、水で表面を洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。