なすと豚肉のだしうま煮の献立
献立 26分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 420 kcal
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・塩分 2.9 g
-
・たんぱく質 17.7 g
-
・野菜摂取量※ 226 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすと豚肉のだしうま煮
15分
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つくり方
-
2
エリンギは３ｃｍ長さに切り、軸を２～４等分にタテに裂く。
さやいんげんはスジを取って下ゆでし、３ｃｍ長さに切る。 -
3
フライパンに油を熱し、強火で（１）の豚肉をサッと炒め、（１）のなすを加えて１分
炒める。なすに油がまわったら、（２）のエリンギを加えてさらに１分炒める。 -
4
Ｂ、（２）のさやいんげんを加え、フタをして中火で３分煮る。
Ｃの水溶き片栗粉を加えてしっかりとろみをつけ、具に煮からめる。火を止め、
合わせたＤを加えてひと混ぜする。 -
5
器に盛り、白髪ねぎをのせる。
「なすと豚肉のだしうま煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー153kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質8.6 g
- ・野菜摂取量※121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃのツナマヨサラダ
15分
材料（2人分）
- かぼちゃ
- 1/8個
- 牛乳
- 大さじ2
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- ツナ缶（ノンオイル）・小
- 1/2缶（40g）
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- 小ねぎの小口切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
かぼちゃは２ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れて牛乳を加えてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で３～４分加熱する。 -
2
玉ねぎはタテ薄切りにして塩をふって５分ほどおき、しんなりしたら水気を軽くしぼる。 -
3
ボウルに（１）のかぼちゃ、（２）の玉ねぎ、軽く汁気をきったツナ缶、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ、皿に盛り、小ねぎを散らす。
「かぼちゃのツナマヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー204kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質6.2 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」なす 減塩」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー63kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
