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野菜と魚の蒸し煮(アクアパッツァ風)の献立

献立 26分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 379 kcal
  • ・塩分 2.3 g
  • ・たんぱく質 24.4 g
  • ・野菜摂取量※ 116 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

野菜と魚の蒸し煮(アクアパッツァ風)

25分

材料(4人分)

すずき(切り身)
400g
なす
2個
ミニトマト
8個
ブロッコリー
1/2個
にんにく
1かけ(12g)
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
1カップ
白ワイン・または酒
1/2カップ
「ほんだし」
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    すずきは塩小さじ1/2をふり、しばらくおいて水気を拭く。
  2. 2

    なすはヘタを取り、大きめの乱切りにする。ミニトマトはヘタを取り除く。
    ブロッコリーは小房に分ける。にんにくは包丁で軽くつぶす。
  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、(2)のにんにくを入れ、火にかける。
    にんにくの香りがたったら(1)のすずきを皮目から焼き、両面しっかり焼き色をつける。
  4. 4

    A、「ほんだし」、(2)のなすを加えて、フタをして5~6分蒸し煮にする。
  5. 5

    (2)のブロッコリーを加えて、やわらかくなったら(2)のミニトマトを加える。
    ミニトマトがやわらかくなったら、Bで味を調える。
  6. *すずきはたいなど、他の白身魚でも代用できます。

「野菜と魚の蒸し煮(アクアパッツァ風)」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー211kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質21.9 g
  • ・野菜摂取量※78 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

カラーピーマンのごまマヨあえ

5分

材料(2人分)

パプリカ(黄)
1個
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1
すり白ごま
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    パプリカ(黄)はタテ薄切りにし、塩ゆでにする。
  2. 2

    混ぜ合わせたAで(1)のパプリカ(黄)をあえる。

「カラーピーマンのごまマヨあえ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー85kcal
  • ・塩分0.1 g
  • ・たんぱく質1.1 g
  • ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

「クノール カップスープ」コーンクリーム塩分40%カット

1分

材料(1人分)

「クノール カップスープ」コーンクリーム塩分カット
1袋
熱湯
150ml

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    カップに「クノール カップスープ」を入れる。
  2. 2

    熱湯を注ぎ、すぐに15秒ほどかき混ぜる。
  3. *150mlの目安はマグカップ6分目、コーヒーカップ8分目です。
  4. *調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
  5. *熱いのが苦手な方は仕上げに牛乳を加えるとおいしくお召し上がりいただけます。

「「クノール カップスープ」コーンクリーム塩分40%カット」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー83kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質1.4 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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