ブロッコリーのペペロンチーノの献立

主食

ブロッコリーのペペロンチーノ

副菜

セロリのレモン漬け

汁物

朝からほっこり。かぼちゃとじゃがいものミルクコンソメスープ

献立 33分（時間外を除く）

サイトに献立を保存する

・エネルギー 743 kcal
・塩分 5.4 g
・たんぱく質 23.5 g
・野菜摂取量※ 116 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

ブロッコリーのペペロンチーノ

20分

材料（2人分）

ブロッコリー・小: 1個
ベーコン: 3枚
にんにく: 1かけ
赤唐がらし: 1本
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ3
スパゲッティ: 150g
「瀬戸のほんじお」: 適量
「ほんだしこんぶだし」8gスティック: 1/2本
こしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ブロッコリーは小房に分け、軸の部分は薄い輪切りにする。
2
たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲッティを表示時間通りにゆでる。ゆで上がる２分前に（１）のブロッコリーを加える。
3
ベーコンは１ｃｍ幅に、にんにくはたたきつぶしてから粗みじん切り、赤唐がらしは半分にちぎる。
4
フライパンにオリーブオイル、（３）のベーコン・にんにく・赤唐がらしを入れて中火で熱し、香りが立つまで炒める。
5
（２）をザルに上げ、水気をきって（４）に加え、ザッと混ぜ、「こんぶだし」、こしょうをふり入れて混ぜ、味を調える。
＊スパゲッティは、２Ｌの熱湯に１０ｇの塩を入れてでゆでるのが適量です。

「ブロッコリーのペペロンチーノ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー581kcal
・塩分3.7 g
・たんぱく質16.5 g
・野菜摂取量※25 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

セロリのレモン漬け

3分

材料（2人分）

セロリ・大: 1/2本
レモン・輪切り: 2枚
「瀬戸のほんじお」: 少々
うま味調味料「味の素®」: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
セロリはスジを取って斜め薄切りにし、レモンはいちょう切りにする。
2
ボウルに（１）のセロリ・レモンを入れ、塩、「味の素®」をふって混ぜ合わせ、
しんなりさせる。

「セロリのレモン漬け」
栄養情報（1人分）

・エネルギー6kcal
・塩分0.3 g
・たんぱく質0.2 g
・野菜摂取量※16 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

朝からほっこり。かぼちゃとじゃがいものミルクコンソメスープ

15分（時間外を除く）

材料（4人分）

かぼちゃ: 1/8個（150g）
じゃがいも: 1/2個（80g）
玉ねぎ: 1/2個（100g）
にんじん: 1/4本（50g）
牛乳: 3カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 2個

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
かぼちゃは１ｃｍ幅の薄切りにする。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。
2
鍋に牛乳を入れて沸かし、「コンソメ」を加えて溶かす。
3
（１）を加え、かぼちゃ、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
＜翌日の朝に食べる場合＞
［１］粗熱を取って冷蔵庫に入れてひと晩おく（時間外）。
［２］［１］を火にかけて温め、器に盛る。
＊お好みでツナを加えてお召し上がりください。

「朝からほっこり。かぼちゃとじゃがいものミルクコンソメスープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー156kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質6.8 g
・野菜摂取量※75 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

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ブロッコリーのペペロンチーノ

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つくり方

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2

3

4

5

「ブロッコリーのペペロンチーノ」
栄養情報（1人分）

セロリのレモン漬け

材料（2人分）

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1

2

「セロリのレモン漬け」
栄養情報（1人分）

朝からほっこり。かぼちゃとじゃがいものミルクコンソメスープ

材料（4人分）

つくり方

1

2

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「朝からほっこり。かぼちゃとじゃがいものミルクコンソメスープ」
栄養情報（1人分）

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1

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