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塩ねぎほたての献立

塩ねぎほたて 主菜

塩ねぎほたて
根菜サラダ 副菜

根菜サラダ

 さけとキャベツの重ね煮スープ 汁物

さけとキャベツの重ね煮スープ
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 386 kcal
  • ・塩分 3.1 g
  • ・たんぱく質 27.7 g
  • ・野菜摂取量※ 227 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

塩ねぎほたて

10分

材料（2人分）

帆立貝柱（刺身）
3個（60g）
小ねぎ
1/4束（25g）
「やさしお」
小さじ1/3
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
レモン汁
小さじ1
のり・5cm角
6枚

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ほたては包丁でこまかくたたく。小ねぎは飾り用に３ｃｍ長さに切ったものを少量残し、小口切りにする。

  2. 2

    （１）のほたて・小口切りにした小ねぎをボウルに合わせて入れ、「やさしお」、Ａを加えて混ぜる。

  3. 3

    （２）を６等分にしてのりにのせ、（１）の飾り用の小ねぎをのせる。のりで巻いていただく。

「塩ねぎほたて」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー76kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質9 g
  • ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

根菜サラダ

10分

材料（2人分）

ごぼう
1/2本（75g）
にんじん
30g
きゅうり
10g
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
万能みそ（市販品）
大さじ1
すり白ごま
小さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ごぼうはささがきにし、にんじん、きゅうりは５ｍｍ幅の細切りにする。ごぼう、にんじんは熱湯でサッとゆで、水気をきる。

  2. 2

    ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のごぼう・にんじん・きゅうりを加えてあえる。
  3. ＊万能みそを手作りする場合は赤みそ：砂糖：みりんを１：１：１の割合で混ぜ、加熱してください。

「根菜サラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー173kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質2.3 g
  • ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

さけとキャベツの重ね煮スープ

30分

材料（2人分）

キャベツ・1/5個
140g
さけ
2切れ
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
ローズマリー・生
少々
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
玉ねぎ
1/2個
トマト
1/2個
白ワイン
大さじ2
水
1カップ

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    さけは５等分のそぎ切りにし、塩・こしょう、ちぎったローズマリーをふり、
    キャベツにはさんで、鍋に入れる。

  2. 2

    「コンソメ」、４等分のくし形切りにした玉ねぎ、トマト、白ワインを加えて
    フタをして弱火で２０分蒸し煮にする。

  3. 3

    水を加えて再度煮立ったら器に盛り、ローズマリーを添える。

「さけとキャベツの重ね煮スープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー137kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質16.4 g
  • ・野菜摂取量※158 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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