鶏ときのこのみそ炒めの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 483 kcal
-
・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 25.3 g
-
・野菜摂取量※ 169 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏ときのこのみそ炒め
10分
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1/2枚（150g）
- しめじ・白
- 1パック
- にんにくみそだれ
- 大さじ3
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
- 七味唐がらし・お好みで
- 少々
レシピ提供：味の素KK
つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切り、しめじは小房に分ける。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉を炒める。（１）のしめじを加えて、
フタをして２～３分蒸し焼きにし、鶏肉に火を通す。 -
3
にんにくみそだれを加えて軽く炒め合わせる。器に盛って七味唐がらしをふる。 -
＊しめじの代わりにお好みのきのこ類でもお作りいただけます。
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【にんにくみそだれの作り方（作りやすい分量）】
-
［１］にんにく大１個（６０ｇ）はラップをかけずに、皮ごと電子レンジ（６００Ｗ）で
１分３０秒ほどやわらかくなるまで様子を見ながら加熱する。皮をむいてフォークで
こまかくつぶす。 -
［２］耐熱ボウルに［１］・「ほんだし」小さじ１・みそ大さじ３・酒大さじ２・水大さじ２・
砂糖大さじ２を入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで３分加熱し、混ぜる。
「鶏ときのこのみそ炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー223kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質15.3 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
和風コールスローサラダ
15分
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つくり方
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2
芽ひじきはぬるま湯でもどし、ザルに上げて水気をきる。 -
3
ボウルに（１）のキャベツ・にんじん、（２）の芽ひじき、汁気をきったコーンを入れ、
「ピュアセレクトマヨネーズ」であえ、塩・こしょうで味を調える。
「和風コールスローサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー160kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※103 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根と大根の葉・卵のみそ汁
10分
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つくり方
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1
大根は５ｃｍ長さの拍子木切りにし、大根の葉は１ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋に分量の水、（１）の大根を入れて火にかける。煮立ったら「毎日カルシウム・ほんだし」、（１）の大根の葉を加え、ひと煮立ちしたら火を弱め、みそを溶き入れる。 -
3
卵を割り落とし、沸騰直前で火を止める。
「大根と大根の葉・卵のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー100kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質8.1 g
- ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
