鶏レバーとかぼちゃの煮物干しぶどう風味の献立
献立 16分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 397 kcal
-
・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 18.4 g
-
・野菜摂取量※ 136 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏レバーとかぼちゃの煮物干しぶどう風味
10分
材料（2人分）
- 鶏レバー
- 150g
- 薄力粉
- 大さじ1
- かぼちゃ
- 120g
- 干しぶどう
- 大さじ1
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- しょうがのすりおろし
- 1かけ分
- 水
- 1/2カップ
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- サラダ菜
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏レバーはスジと血合いを取り除く。流水で洗い、キッチンペーパーで水気を
よく拭き取る。 -
2
かぼちゃはひと口大に切り、耐熱皿に入れてラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
２分ほど加熱する。干しぶどうは水につけてもどし、ザルに上げて水気をきる。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、
（１）の鶏レバーに薄力粉をまぶして入れ、炒める。 -
4
鶏レバーに焼き色がついたら、（２）のかぼちゃ、Ａを加えて煮からめる。
煮汁が少なくなったら、（２）の干しぶどうを加えてサッと混ぜる。 -
5
器にサラダ菜を敷き、（３）を盛る。
「鶏レバーとかぼちゃの煮物干しぶどう風味」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー233kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質16.5 g
- ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとラディッシュのレンジピクルス
5分
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つくり方
-
2
耐熱容器にＡ、（１）のきゅうり・ラディッシュを入れて、ふんわりとラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
（２）をそのまま冷まし、器に盛る。
「きゅうりとラディッシュのレンジピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
りんごのポタージュ
6分
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つくり方
-
1
りんごはいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れる。バターを加え、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。 -
2
ミキサーに（１）のりんご、Ａを入れてなめらかになるまで撹拌する。 -
3
器に盛り、パセリ、クルトンを散らす。
「りんごのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー138kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
