お好み焼き風卵焼きの献立

お好み焼き風卵焼き

レンジピーマン　みそ風味

牛肉入りごちそうみそ汁

献立 28分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

8分

レシピ提供：味の素KK

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1
キャベツはせん切りにし、紅しょうがはこまかく刻む。
2
ボウルに卵を割りほぐし、（１）のキャベツ・紅しょうが、「ほんだし」を加えて
よく混ぜ合わせる。
3
卵焼き器に油を熱し、（２）を半量流し入れ、表面が乾いたら向こう側から手前に
向かって巻く。巻いた卵を向こうに寄せ、卵焼き器に油少々をなじませ、
残りの（２）を少量流して巻く。これを繰り返して焼き上げる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

5分

レシピ提供：味の素KK

1
ピーマンは種を取ってひと口大に切り、ごま油をまぶす。さらに薄力粉をまぶし、
耐熱皿に並べる。
2
にんにくみそだれをかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、
ひと混ぜする。
【にんにくみそだれの作り方（作りやすい分量）】
［１］にんにく大１個（６０ｇ）はラップをかけずに、皮ごと電子レンジ（６００Ｗ）で
１分３０秒ほどやわらかくなるまで様子を見ながら加熱する。皮をむいてフォークで
こまかくつぶす。
［２］耐熱ボウルに［１］・「ほんだし」小さじ１・みそ大さじ３・酒大さじ２・水大さじ２・
砂糖大さじ２を入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで３分加熱し、混ぜる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

20分

レシピ提供：味の素KK

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1
ねぎは斜め切りにする。にんじんは薄い短冊切りにし、しいたけは石づきを取って薄切りにする。小松菜は根元を切り、３ｃｍ長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
2
鍋にＡ、牛肉、（１）のねぎ・にんじん・しいたけ・豆腐を入れて火にかけ、沸騰したら、弱火にし、フタをして１０～１５分煮る。
3
にんじんがやわらかくなったら、（１）の小松菜を加えてサッと火を通し、赤みそを溶き入れる。
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