鶏肉のオイスターソースあんかけの献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 357 kcal
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・塩分 2.9 g
-
・たんぱく質 31.5 g
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・野菜摂取量※ 145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉のオイスターソースあんかけ
40分
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つくり方
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1
鶏肉は７～８ｍｍ幅のそぎ切りにする。しめじは小房に分け、えのきだけはほぐす。 -
2
鍋に（１）の鶏肉、水カップ１／２（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、
フタをして３０分ほどおき、余熱で火を通す。 -
3
別の鍋に（１）のしめじ・えのきだけ、Ａを入れて火にかける。沸騰したら、
Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あんを作る。 -
4
器に（２）の鶏肉を盛り、（３）のあんをかける。
「鶏肉のオイスターソースあんかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー116kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質18.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
白菜はひと口大に切り、にんじんは５ｍｍ幅の短冊切りにする。 -
2
耐熱容器に（１）の白菜・にんじんを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分２０秒加熱する。 -
3
Ａを加えて混ぜ合わせる。
「白菜の鶏白湯和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※127 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
丸ごと餃子スープ
10分
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つくり方
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1
餃子の皮は１ｃｍ幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。 -
2
鍋にごま油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉に火が通ったら、Ａを加える。 -
3
煮立ったら、（１）の餃子の皮・ねぎ、しょうがを加え、餃子の皮に火が通るまで煮る。
「丸ごと餃子スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー197kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質11.4 g
- ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
