きんめだいの煮つけ（大根おろし煮）の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 496 kcal
-
・塩分 5.4 g
-
・たんぱく質 26.3 g
-
・野菜摂取量※ 174 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きんめだいの煮つけ（大根おろし煮）
15分
材料（2人分）
- きんめだい（切り身）
- 2切れ（200g）
- しょうがの薄切り
- 2枚（10g）
- 酒
- 大さじ3
- しょうゆ
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
- 水
- 1カップ
- 「ほんだし こんぶだし」
- 小さじ1/3
- 大根おろし
- 6cm分（150g）
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
大根おろしはザルに上げて水気をきる。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、Ｂを加えてひと煮立ちさせる。
きんめだいを加えてアルミホイルなどで落としぶたをし、１０～１２分ほど煮る。 -
3
（１）の大根おろしを加え、ひと煮立ちしたら、しょうがを取り除き、器に盛る。 -
＊煮汁に大根おろしを加えることで飲み込みやすくなります。
「きんめだいの煮つけ（大根おろし煮）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー211kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質19.2 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
れんこんとまいたけのマヨきんぴら
15分
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つくり方
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1
れんこんは皮をむいていちょう切りにし、まいたけはほぐす。 -
2
フライパンに「サラリア」、（１）のれんこん・まいたけを入れて混ぜ、火にかけて炒める。 -
3
Ａを加えて汁気をとばし、ごま油を回しかけて混ぜ、火からおろす。 -
4
器に盛ってごまをふる。
「れんこんとまいたけのマヨきんぴら」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー241kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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＜みそ玉を作る＞
-
1
ラップに「ほんだし」、みそをのせて練り混ぜて包み、輪ゴムなどで留めてみそ玉を作っておく。 -
＜みそ汁を作る＞
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2
豆腐は１ｃｍ角に切る。 -
3
椀に（１）のみそ玉、（２）の豆腐、わかめ、ねぎを入れ、熱湯を注いでよく混ぜる。 -
＊作り置きのみそ玉は冷蔵庫で保存してください。
-
＊みそ玉を常備しておくと手軽にみそ汁がお作りいただけます。
「みそ玉簡単みそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
