蒸し鶏 甜麺醤ソースの献立
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 450 kcal
-
・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 29.9 g
-
・野菜摂取量※ 247 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
蒸し鶏 甜麺醤ソース
13分
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚（300g）
- 酒
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- ひとつまみ
- 「Cook Do」甜麺醤
- 小さじ6（30g）
- サラダ菜
- 1/2個
- 白髪ねぎ
- 12cm分
- パプリカ（赤）・せん切り
- 1/4個分
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
耐熱皿に鶏肉を皮目を下にしてのせ、酒を全体にふり、塩をふってなじませる。ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。 -
2
鶏肉は粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。残った蒸し汁小さじ２に「甜麺醤」を加えてソースを作る。 -
3
器に（２）の鶏肉、サラダ菜、白髪ねぎ、パプリカを盛り、（２）のソースを添える。
「蒸し鶏 甜麺醤ソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー346kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質26.6 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんとえのきの中華風サラダ
10分
材料（2人分）
- にんじん
- 1/2本（75g）
- えのきだけ
- 1/2袋（50g）
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 4ふり
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- いり黒ごま
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
にんじんは短冊切りにし、えのきだけはほぐす。 -
2
鍋に湯を沸かし、「味の素®」を加え、（１）のにんじん・えのきだけをサッとゆで、
ザルに上げて水気をきる。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のにんじん・えのきだけを加えてあえる。 -
4
器に盛り、黒ごまをふる。
「にんじんとえのきの中華風サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たっぷり野菜とひじきのヌードル風スープ
15分
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つくり方
-
2
鍋に（１）のひじき・ミニトマト・玉ねぎ、Ａを加えて火にかけ、
沸騰したら、Ｂで味を調える。 -
3
Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（１）のレタスが入った器に盛る。
「たっぷり野菜とひじきのヌードル風スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー61kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質2.3 g
- ・野菜摂取量※160 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
