ハム入り卵焼きの献立

ハム入り卵焼き

青のりれんこん

だご汁

献立 45分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加えてよく混ぜる。ハムは半分に切る。
2
卵焼き器に油を熱し、（１）の卵液を玉じゃくし七分目ほど入れて広げ、
（１）のハム半量を広げてのせ、半熟になったら向こう側から手前に向かって巻く。
3
再度、卵焼き器に油をなじませ、（２）の卵を向こう側に送り、再び（１）の卵液を
流し入れ、（１）の残りのハムを広げてのせ、巻いた卵を持ち上げて卵液を流し込む。
4
同様にして手前に巻き込み、これをくり返し焼く。焼き上がったら、
粗熱を取って食べやすい大きさに切る。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

レシピ提供：味の素KK

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

30分

レシピ提供：味の素KK

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1
ボウルにＡを入れて混ぜ、湯を少しずつ加えてよくこね、そのまま３０分以上ねかせる。（時間外）
2
鶏肉はタテ半分に切って、１ｃｍ幅に切る。
3
大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにし、里いもは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。ごぼうはそぎ切りにし、にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにする。
4
えのきだけは根元を切って長さを半分に切る。しいたけは薄切りにし、ねぎは１ｃｍ長さのぶつ切りにする。
5
鍋に水、｢ほんだし｣を入れて火にかけ、（２）の鶏肉を加えて煮立たせ、アクを取る。
6
（３）の大根・里いも・ごぼう・にんじん、（４）のえのきだけ・しいたけ・ねぎを加え、５分ほど煮る。みそ半量を加え、煮立ったら、（１）の生地をちぎりながら加え、さらに煮る。
7
野菜がやわらかくなり、だごに火が通ったら、残りのみそを加えて味を調える。
8
椀によそい、小ねぎを散らし、好みで七味唐がらしまたはゆずこしょうを添える。