夏のうま塩リフレ鍋の献立
献立 95分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 967 kcal
-
・塩分 5.7 g
-
・たんぱく質 30.0 g
-
・野菜摂取量※ 243 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
夏のうま塩リフレ鍋
15分
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 250g
- とうがん・正味
- 250g
- トマト
- 1個（100g）
- キャベツ
- 1/4個（300g）
- 長ねぎ
- 1本（100g）
- ゴーヤ
- 1/2本
- 乾燥わかめ（もどしたもの）
- 100g
- 水
- 720ml
- 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
- 4個
- しょうがのせん切り
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「夏のうま塩リフレ鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー292kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質12.6 g
- ・野菜摂取量※195 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこの炊きおこわ
60分
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つくり方
「きのこの炊きおこわ 」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー662kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質16.9 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
菊花蕪のお漬物
25分
材料（2人分）
- かぶ
- 1/2個
- かぶの葉
- 1/2個分
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- 酢
- 大さじ1・1/2
- 水
- 大さじ1
- 「パルスイート」
- 小さじ1
- 「ほんだし こんぶだし」
- 小さじ1/2
- 赤唐がらしの輪切り
- 1/2本分
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
かぶは皮をむいて半分に切り、かぶをはさむように割り箸を置き、
割り箸に届くまで、格子状にこまかく切り込みを入れる。
塩水につけてしんなりさせる。 -
2
かぶの葉は３ｃｍ長さに切る。 -
3
鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちして調味料が溶けたら、ボウルに移し、
水気きった（１）のかぶ、（２）のかぶの葉を加え、１５分ほど漬けて味をなじませる。 -
4
器に盛り、赤唐がらしを飾る。
「菊花蕪のお漬物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー13kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質0.5 g
- ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
