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野菜たっぷり！上海風焼きそばの献立

野菜たっぷり！上海風焼きそば 主食

野菜たっぷり！上海風焼きそば
やみつき！無限にんじん 副菜

やみつき！無限にんじん

 丸鶏生姜スープ 汁物

丸鶏生姜スープ
献立 21分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 692 kcal
  • ・塩分 4.0 g
  • ・たんぱく質 23.0 g
  • ・野菜摂取量※ 295 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

野菜たっぷり！上海風焼きそば

20分

材料（3人分）

中華蒸しめん
2玉
豚バラ薄切り肉
200g
チンゲン菜
2株
キャベツ
4枚
もやし
1/2袋
玉ねぎ
1/2個
なす
1個
パプリカ（赤）
1/2個
「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉は５ｃｍ幅に切る。チンゲン菜は葉と芯に分け、葉はザク切りにし、芯はタテ８等分に切る。キャベツは１ｃｍ幅に切り、玉ねぎは５ｍｍ幅の薄切りにする。なすはタテ半分に切り５ｍｍ幅の斜め切りにし、パプリカは細切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のチンゲン菜の芯・玉ねぎ・なすを加えてさらに炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら、（１）のチンゲン菜の葉・キャベツ・パプリカ、もやし、めんを加えてフタをし、１分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4

    いったん火を止め、「Cook Do」を加えたら、再び火にかけ、めんをほぐすように炒め合わせる。

「野菜たっぷり！上海風焼きそば」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー592kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質18.6 g
  • ・野菜摂取量※242 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

やみつき！無限にんじん

5分

材料（4人分）

にんじん
2本（200g）
ツナ油漬缶
1缶（70g）
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ2
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
いり白ごま
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    にんじんはせん切り用スライサーで細切りにする。ツナは油をきる。

  2. 2

    耐熱容器に（１）のにんじんを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、（１）のツナ、Ａを加えてあえる。

  3. 3

    器に盛り、ごまをふる。

「やみつき！無限にんじん」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー94kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質4 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

丸鶏生姜スープ

1分

材料（1人分）

しょうがのすりおろし
1/4かけ分
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
小ねぎの小口切り
適量
湯
150ml

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    器にＡを入れ、湯を注ぐ。

「丸鶏生姜スープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー6kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質0.4 g
  • ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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