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海鮮ベビーホタテ鍋の献立

海鮮ベビーホタテ鍋 主菜

海鮮ベビーホタテ鍋
ブロッコリーのたらこあえ 副菜

ブロッコリーのたらこあえ

 揚げ野菜のだし浸し 副菜

揚げ野菜のだし浸し
献立 30分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 462 kcal
  • ・塩分 5.8 g
  • ・たんぱく質 29.7 g
  • ・野菜摂取量※ 296 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

海鮮ベビーホタテ鍋

15分

材料（2人分）

鶏もも肉
120g
ベビー帆立
80g
白菜
1/8株（正味250g）
にんじん
1/6本（正味25g）
しいたけ
2枚
えのきだけ
1/2袋
長ねぎ
1/2本（正味50g）
絹ごし豆腐
1/4丁
油揚げ
1枚
水
360ml
「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋
2個

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    鶏肉、豆腐はひと口大に切る。白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。にんじんは薄い輪切りにし、しいたけは石づきを取って飾り包丁を入れる。えのきだけは根元を切ってほぐし、ねぎは斜め薄切りにし、油揚げは２ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の鶏肉・白菜の芯・にんじん・しいたけ・えのきだけ・ねぎ・ベビー帆立・油揚げ・豆腐・白菜の葉を加えて煮る。

「海鮮ベビーホタテ鍋」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー280kcal
  • ・塩分3.8 g
  • ・たんぱく質24.5 g
  • ・野菜摂取量※163 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ブロッコリーのたらこあえ

5分

材料（2人分）

ブロッコリー
1/4個
「ほんだし」
小さじ1/2
湯
1・1/2カップ
たらこ
1/4腹

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ブロッコリーはＡでサッとゆでる。

  2. 2

    たらこは薄皮からこそげとり、ほぐして（１）のブロッコリーとあえる。

「ブロッコリーのたらこあえ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー18kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質2.9 g
  • ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

揚げ野菜のだし浸し

15分 （時間外を除く）

材料（2人分）

なす
1個
ピーマン
2個
れんこん
60g
かぼちゃ
60g
赤唐がらしの輪切り
1/2本分
水
180ml
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
1個
「AJINOMOTO サラダ油」
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて冷ます。

  2. 2

    なすはタテ半分に切り、皮目に斜めに切り目を入れて長さを半分に切る。
    ピーマンは乱切りにし、れんこんは輪切りにし、水にさらして水気をきる。
    かぼちゃはくし形切りにする。

  3. 3

    １７０℃に熱した油で（２）の野菜を揚げ、（１）に１０分ほど浸す（時間外）。
  4. ＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より

「揚げ野菜のだし浸し」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー164kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質2.3 g
  • ・野菜摂取量※117 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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