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オイスターソースで☆北京ダック風の献立

主菜

オイスターソースで☆北京ダック風

副菜

キャベツとサーモンの丸鶏マリネ

汁物

大根とほうれん草のほんのり醤油風味スープ

献立 30分

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・エネルギー 367 kcal
・塩分 2.5 g
・たんぱく質 22.9 g
・野菜摂取量※ 175 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

オイスターソースで☆北京ダック風

20分

材料（4人分）

鶏もも肉: 1枚
砂糖: 大さじ1/2
しょうゆ: 小さじ1
酒: 小さじ1
きゅうり: 1本
ねぎ: 1/2本
春巻の皮・生食用: 6枚
「Cook Do」オイスターソース: 大さじ1
はちみつ: 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1
砂糖: 小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉はＡで下味をつける。きゅうり、ねぎは５ｃｍ長さのせん切りにする。
2
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れ、皮がパリッとするまで焼いて裏返す。肉に火が通ったら取り出して冷まし、薄切りにする。
3
器に（２）の鶏肉、（１）のきゅうり・ねぎを盛り、混ぜ合わせたＢ、春巻きの皮を添える。
＊春巻きの皮に具をのせて、Ｂをつけてお召し上がりください。
＊春巻きの皮は生食可能なタイプをご使用ください。

「オイスターソースで☆北京ダック風」
栄養情報（1人分）

・エネルギー241kcal
・塩分1.1 g
・たんぱく質12.7 g
・野菜摂取量※32 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

キャベツとサーモンの丸鶏マリネ

5分

材料（2人分）

サーモン（刺身）: 80g
キャベツ: 3枚（150g）
レモン汁: 小さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ1
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
黒こしょう: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
サーモンはそぎ切りにする。キャベツは太めのせん切りにする。
2
ボウルに（１）のサーモン・キャベツ、Ａを入れてあえる。
3
器に盛り、黒こしょうをふる。

「キャベツとサーモンの丸鶏マリネ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー111kcal
・塩分0.6 g
・たんぱく質9 g
・野菜摂取量※75 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

大根とほうれん草のほんのり醤油風味スープ

10分

材料（2人分）

大根: 3cm（80g）
ほうれん草: 1/3束（70g）
水: 1・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
しょうゆ: 小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
大根は短冊切りにし、ほうれん草はザク切りにする。
2
鍋にＡ、（１）の大根を入れて火にかける。
3
大根が透き通ってきたら、（１）のほうれん草を加え、火が通ったらしょうゆを加えて味を調える。

「大根とほうれん草のほんのり醤油風味スープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー15kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質1.2 g
・野菜摂取量※68 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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