甘口麻婆茄子の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 397 kcal
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・塩分 3.6 g
-
・たんぱく質 18.7 g
-
・野菜摂取量※ 218 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
甘口麻婆茄子
15分
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つくり方
「甘口麻婆茄子」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー218kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質7.6 g
- ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐の二色田楽
15分
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つくり方
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1
焼き豆腐は軽く水きりをし、１ｃｍ厚さの８等分に切る。オーブンは２５０℃に予熱する。 -
2
ボウルにＡ、Ｂをそれぞれ入れてよく混ぜ合わせ、田楽みそを作る。 -
3
（１）の半量に（２）のＡの田楽みそを塗り、残りの（１）に（２）のＢの田楽みそを塗り、２５０℃のオーブンでみそにうっすら焼き色がつき、表面が乾くまで５～１０分焼く。 -
4
器に盛り、Ａを塗ったものにごまを散らし、Ｂを塗ったものに小ねぎを散らす。 -
＊焼き豆腐の代わりに木綿豆腐でもお作りいただけます。
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＊白ごま、小ねぎのほかに、木の芽や柚子の皮もおすすめです。
「豆腐の二色田楽」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー86kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質6.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトかき玉スープ
5分
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つくり方
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1
鍋にカットトマト、Ａを入れて火にかけ、煮立ったらＢの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 -
2
弱火にし、フツフツしている状態で溶き卵を少しずつ加え、卵がふんわり浮いてきたら火を止め、ごま油をたらす。
「トマトかき玉スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー93kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
