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甘口麻婆茄子の献立

甘口麻婆茄子 主菜

甘口麻婆茄子
タコとアボカドの丸鶏マリネ 副菜

タコとアボカドの丸鶏マリネ

 山芋とトマトのスープ 汁物

山芋とトマトのスープ
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 430 kcal
  • ・塩分 3.9 g
  • ・たんぱく質 22.5 g
  • ・野菜摂取量※ 147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

甘口麻婆茄子

15分

材料（4人分）

豚ひき肉
120g
なす
5個（350g）
ピーマン
2個（40g）
にんじん
1/4本（50g）
長ねぎ
1/3本（30g）
「Cook Do」甘口麻婆茄子用3～4人前
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ3

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    なすはひと口大の乱切りにし、ピーマンはタテ８～１０等分に切る。にんじんは１ｍｍ厚さの短冊切りにし、ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のなす・ピーマン・にんじんを入れて炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。

  3. 3

    フライパンを熱し、ひき肉、（１）のねぎを入れて炒め、火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。

  4. 4

    （２）のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れて炒め合わせる。

「甘口麻婆茄子」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー218kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質7.6 g
  • ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

タコとアボカドの丸鶏マリネ

5分

材料（2人分）

ゆでだこ
100g
アボカド
1/2個
レモン汁
小さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
こしょう
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    たこはひと口大に切る。アボカドはひと口大に切ってレモン汁をふる。

  2. 2

    ボウルに（１）のたこ・アボカド、Ａを入れて軽くあえる。

「タコとアボカドの丸鶏マリネ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー132kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質11.8 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

山芋とトマトのスープ

10分

材料（4人分）

山いも
250g
トマト
1個（120g）
水
720ml
「丸鶏がらスープ」
小さじ5
しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    山いもは細切り用スライサーで細切りにし、トマトは種を取って１ｃｍ角に切る。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の山いも・トマトを加え、ひと煮立ちさせてアクを取る。
  3. ＊「丸鶏がらスープ」、しょうゆ、ごま油は、「５：１：１」の割合で合わせます。
  4. ＊山いもは溶けてしまうので、煮過ぎないように注意してください。

「山芋とトマトのスープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー80kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質3.1 g
  • ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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