なすとみょうがの豚バラつけそうめんの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 730 kcal
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・塩分 5.4 g
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・たんぱく質 27.0 g
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・野菜摂取量※ 138 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとみょうがの豚バラつけそうめん
15分
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つくり方
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2
そうめんは表示時間通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をよくきる。皿に盛り、（１）のゆで卵をのせる。 -
3
耐熱ボウルに（１）のなすを入れて、ごま油大さじ１／２を加えてからめる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。 -
4
鍋にごま油大さじ１／２、（１）のにんにくを熱し、（１）の豚肉を入れて焼く。肉に火が通ってきたら、（３）のなす、（１）のみょうがを加えてサッと炒める。 -
5
Ａを加えてひと煮立ちしたら、火を止めて削り節を加えて混ぜ合わせる。 -
6
器に盛り、（１）の小ねぎを散らし、（２）に添える。
「なすとみょうがの豚バラつけそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー622kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質24.4 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぼちゃは種とワタを取り、ところどころ皮をむき、タテ３ｃｍ幅のくし形に切り、
ヨコ３等分に切る。
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2
鍋にＡ、（１）のかぼちゃを入れてフタをして煮立ったら、中火で１０分ほど煮る。
Ｂを加え、かぼちゃがやわらかくなり、味が煮含まれるまで弱火で煮る。
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＊弱火で煮る時間はかぼちゃの状態により、加減しましょう。目安は約５分です。
「かぼちゃの煮物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー82kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
炒めしらたきあえ
10分
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つくり方
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1
しらたきは塩でもみ洗いし、ゆでて水にとり、よく水気をきって食べやすい長さに切る。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のしらたきを中火で３～４分水分を飛ばすようによく炒め、「アジシオ」ふって混ぜ、火を止める。塩昆布を加えてサッと混ぜ合わせる。
「炒めしらたきあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質0.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
