豆乳ソースのパングラタン レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 364kcal
- 塩分
- 1.4g
- 野菜摂取量
- 70g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| ライ麦パン | 2枚(120g) |
|---|---|
| かぼちゃ | 80g |
| エリンギ | 2本(60g) |
| ミニトマト | 4個 |
| アンチョビ | 8g |
「ピュアセレクト マヨネーズ」 | 小さじ4 |
| Ａ 「やさしお」 | 少々 |
| Ａ 豆乳 | 120ml |
| Ａ プレーンヨーグルト | 120ml |
| Ａ こしょう | 適量 |
| Ａ ドライバジル | 小さじ1 |
豆乳ソースのパングラタンの作り方
（１）ライ麦パンは食べやすい大きさにちぎる。かぼちゃ、エリンギは薄切りにし、ミニトマトは、タテ４等分に切る。
（２）耐熱容器に（１）のかぼちゃ・エリンギのせ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
（３）アンチョビはこまかく裂いて｢ピュアセレクトマヨネーズ｣、Ａと混ぜ合わせ、ソースを作る。
（４）耐熱容器に（１）のライ麦パンを敷き、（３）のソース、（２）のかぼちゃ・エリンギ、（１）のミニトマトを順にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
- グッド！
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